Un végétarien est apparu dans votre famille ou avez-vous vous-même décidé de passer aux aliments à base de plantes? Les légumes, les fruits et les baies cultivés avec de grandes quantités d'engrais sont malsains. Mais aucun de nous ne sera en mesure de vérifier la composition chimique de tout ce qui a été acheté dans les magasins. Beaucoup, comprenant cette vérité, transforment progressivement leurs cottages décorés selon toutes les tendances de la conception paysagère en jardins. Les fleurs cèdent la place aux légumes verts et aux légumes, non seulement dans les jardins, mais aussi dans les appartements. Leur culture ne diffère presque pas du soin des fleurs, mais il y a quelques particularités.
Commencer
Avant de poser le jardin - décidez combien de temps vous êtes prêt à y consacrer quotidiennement / hebdomadairement. Si vous avez des doutes sur votre force, plantez un petit bout de terre pour commencer avec les cultures que vous avez choisies.
Lieu d'atterrissage
Si vous avez une grande parcelle, semez les plantes pour former des lits séparés, mais si l'espace est limité, faites pousser des légumes parmi les fleurs. Une autre option consiste à planter des légumes dans des pots, des auges ou des caisses.
Conditions optimales pour la croissance
Les légumes ont besoin de la lumière du soleil et de la chaleur, mais ils doivent être protégés du vent. Cela augmentera la productivité - les usines n'auront pas à dépenser de l'énergie pour survivre dans des conditions défavorables. Si votre site n'est pas clôturé, installez des boucliers le long de ses frontières et, si possible, construisez une clôture haute.
Les légumes adorent les sols humides, mais le niveau des eaux souterraines devrait être inférieur à l'emplacement de leurs racines. S'il se trouve à proximité, il est nécessaire d'augmenter le niveau du sol dans le jardin.
Les compartiments de compost doivent être ajoutés au sol sableux avant la plantation et le fumier doit être ajouté régulièrement chaque année pour retenir l'humidité dans le sol.
Préparation du site
Le site doit être entièrement labouré avant d'atterrir à la profondeur de la baïonnette de la pelle. Les chutes de pierres doivent être enlevées. Utilisez une houe ou un hachoir pour enlever les mauvaises herbes. Après cela, préparez le compost et mélangez-le avec le sol, en creusant à nouveau la parcelle.
La plupart des légumes et des herbes n'aiment pas les sols acides et alcalins. Le pH préféré est d'environ 6,5. Vous pouvez le vérifier avec du papier de tournesol. Si c'est acide, ajoutez un peu de farine de dolomite ou de chaux liquide.
Top dressing
Même après avoir fait du compost ou du fumier, il est conseillé d'utiliser des engrais supplémentaires pendant la croissance des plantes. Pour cela, vous pouvez utiliser des excréments de vaches fraîches avec de l’eau au 1/10 et du poulet au 1/25. Vos plantes, de par leur utilisation, pousseront plus vite et deviendront plus juteuses. Il est important d'arroser les cultures avant et après la fertilisation.
Le paillage
Une couche de paillis retient l'humidité près des plantes, améliore la structure du sol et inhibe également la croissance des mauvaises herbes. Le foin de luzerne, la paille de pois ou la canne à sucre sont parfaits pour le paillage.
Arrosage
Les légumes ont besoin d'un arrosage régulier. La quantité d’eau utilisée dépend du temps, l’important est de ne pas laisser le sol sécher. Le meilleur moment pour arroser est tôt le matin.
Que faire pousser
Betterave rouge
La culture de racines est riche en vitamines C, B, en acide folique, ainsi qu'en iode et magnésium. Il est ajouté aux soupes et aux salades. Peut être conservé pendant des mois dans une cave ou un réfrigérateur.
La distance entre les graines est d'environ 7 cm, la profondeur de semis est de 1 à 2 cm.Après la levée, éclaircissez pour laisser une plante tous les 15-25 cm.
Top dressing: une fois toutes les deux semaines.
Récolte: à l'automne, lorsque les racines atteignent la maturité biologique. La plante a peur du froid. Creusez les plantes racines au plus tard lorsque la température de l’air la nuit commence à tomber en dessous de + 5 ° C.
Les haricots
Les haricots contiennent beaucoup de vitamine B6, de zinc, de potassium et de cuivre. Ce produit hypocalorique aide à perdre du poids car il contient des fibres et peu de calories. Dans les jeunes fruits, il y a environ 30 callas. pour 100 grammes de produit.
Semez les graines dans un sol humide. La distance entre les fèves est de 10 cm et la profondeur d’enrobage est de 2 à 3 cm.Ne remplissez pas trop le lit pendant la germination. Avant de planter les haricots, veillez à installer un treillis ou un treillis sur lequel il s'enroulera. Si vous laissez la plante pousser sur le sol, elle peut tomber malade et son rendement sera moindre.
Arrosage: modéré, après la floraison des fleurs et la formation de gousses régulières.
Récolte: à maturité ou à maturité. Les fèves mûres sont marinées ou conservées dans des bocaux en verre dans un endroit sombre et sec. De jeunes haricots tendres sont utilisés dans les salades d'été.
Poivre doux (bulgare)
Ce légume est riche en carotène, en acide ascorbique et en vitamines A et P.
Lorsque les plants sont atteints dans la croissance de 7-8 cm, les transplanter dans le jardin. La distance entre les plantes adultes est de 30 à 40 cm et la profondeur de placement des semences lors de la plantation sur les semis est de 1 à 2 cm.
Le pansement doit commencer après la formation des premières fleurs sur le buisson. Il est préférable d’utiliser des excréments de poulet - l’infusion doit être laissée dans un récipient fermé pendant 1 à 2 jours. Fréquence 2-3 semaines.
Récolte: à maturité ou à maturité. Le plus grand nombre de vitamines et de minéraux se trouve dans les fruits mûrs.
Des carottes
Les racines de la plante contiennent des vitamines B, C, E, ainsi que de la provitamine A. La carotte la plus utile est la pourpre.
La distance entre les graines est de 3 à 5 cm.Lorsque les pousses apparaissent, éclaircissez-les et laissez les pousses à une distance de 10 à 12 cm de profondeur, une profondeur de 1,5 à 2,5 cm.Le sol doit être bien drainé. Assurez-vous d'ajouter des engrais organiques (le compost, vous ne pouvez pas engrais frais) avant la plantation, sinon les fruits se développeront déformés. Avant de commencer à semer, versez le sable dans les barbes avec un mince filet. Les germes germent lentement, environ 2-3 semaines. À ce stade, il est nécessaire de désherber la zone des pousses de mauvaises herbes.
Top dressing: toutes les trois semaines.
Récolte: comme il mûrit.
Céleri
La plante contient des vitamines A, C, E, H, K, PP, ainsi que de la choline et de l'apiol.
Semer les graines dans des coupes jusqu'à une profondeur de 1 à 2 cm, puis 7 à 8 cm de croissance après la plantation. les transplanter dans le jardin. La distance entre les plantes est de 20 cm.
Top dressing: toutes les deux semaines. Arrosez abondamment, au moins une fois par semaine, environ 20 litres par mètre carré. Assurez-vous de pailler, car la plante a des racines peu profondes.
Récolte: au fur et à mesure que la plante grandit, casser les tiges latérales ou atteindre la maturité. Pour éviter le goût amer, vous devez «blanchir» les plantes: enroulez le journal autour des tiges trois semaines avant la récolte. Hauteur de l'emballage - 30 cm Laisser les sommets libres. Vous pouvez utiliser des boîtes en papier à base de lait, mais vous ne pouvez pas utiliser de film.
Concombre
Les concombres sont composés à 90% d’eau, mais sont riches en vitamines A, B et PP.
Pour économiser de l’espace sur le site et éviter les maladies, installez des supports et attachez-y les cils de concombre. La distance entre les graines est de 25-30 cm, la profondeur de plantation est de 2-3 cm.Des variétés auto-pollinisées peuvent être plantées dans la serre tout au long de l'année.
Top dressing: à partir du moment où l'ovaire apparaît. Arrosage abondant tous les 2-3 jours.
Récolte: à maturité ou à maturité. Évitez la croissance excessive des fruits et le jaunissement.
Laitue
La laitue est un ingrédient important dans les salades d'été. Il pousse rapidement et peut être récolté tout l'été-automne.
La distance entre les graines est de 30 cm, la profondeur est de 0,5 à 1 cm Choisissez un endroit protégé du soleil de midi.
Top dressing: une fois toutes les deux semaines.
Récolte: au besoin, cueillette des jeunes feuilles.
Citrouille
Pour cultiver la plupart des variétés de citrouilles, vous avez besoin de beaucoup d’espace, car la vigne s’étale sur le sol. Pour une serre où il est impossible d'allouer une grande surface à une plante, il est préférable de planter de la citrouille-muscade - elle peut pousser sur un treillis. Golden Nugget peut être cultivé en pots.
Avant de planter, il est nécessaire de former des trous d'un diamètre de 40 cm et d'une profondeur de 25-30 cm. La distance entre les graines étant de 1 à 1,5 mètres, il est préférable de planter immédiatement 2 ou 3 graines dans le trou, en laissant le plus fort après la germination.
Top dressing: utiliser tous les mois. La plante a également besoin d'un arrosage puissant. Environ un litre au début de la croissance, dans un seau - à la fin de l’été.
Récolte: cueillir des citrouilles mûres avec une tige. Conserver dans un endroit frais et ventilé. La durée de vie est de 2 mois.
Courge
Produit diététique. On le mange bouilli, frit. La plupart des variétés de plantes sont précoces. La phase de croissance complète prend 8 à 10 semaines après le semis des graines.
Semez les graines dans de petits trous. La distance entre les graines est de 1 mètre, la profondeur de semis est de 4-5 cm.
Top dressing: toutes les trois semaines à partir du moment de la floraison (dans la phase de formation du fruit).
Récolte: à maturité.
Ravageurs
Les symptômes
Les jeunes feuilles ont l'air mâchées et en lambeaux. Des traînées de mucus sont visibles sur eux.
Raison: escargots et limaces.
Usine de traitement:
- verser les restes de marc de café ou de coquilles d'œufs sur la plante;
- faire des pièges à bière;
- utiliser des préparations de métaldéhyde ou de limace.
Les symptômes
Les feuilles d'une plante s'enroulent sur elles. De petites puces vertes sont visibles.
Raison: pucerons et thrips.
Usine de traitement:
- verser avec des infusions d'ail, d'oignons ou de chélidoine;
- prendre des drogues Karbofos, Intavir ou Fitoverm. Répéter le traitement 2-3 fois avec un intervalle de 10-12 jours.
Les symptômes
Feuilles mâchées, abîmées et trouées.
Raison: chenilles.
Usine de traitement:
- saupoudrer les plantes de tabac;
- appliquer infusion d'oignon, shag et ail;
Utiliser des produits chimiques préparations: Actellik, Kinmiks, Karaté.
