Qui n'aime pas les plats au poulet tendre et parfumé? Seul celui qui est indifférent à la viande. Poulet à la crème sure - le plat n'est pas trop diététique. Mais parfois, vous pouvez vous le permettre et ne pas abandonner le plaisir délicieux.
Les recettes de cuisson du poulet à la crème sure dans une mijoteuse sont dans l'arsenal de chaque femme au foyer. Ils attirent par leur simplicité et leur accessibilité.
Des connaissances et des compétences spéciales ne seront pas nécessaires. Il vous suffit de charger tous les ingrédients dans le multicuiseur, d'appuyer sur quelques boutons et de faire autre chose. Il n'y a pas besoin de craindre que les aliments brûlent ou fuient.
Le plat peut être modifié en permanence en ajoutant une variété d'épices et de légumes frais. Il est préférable de le cuire avec une marge, car les additifs voudront certainement.
Poulet à la crème sure dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisine
Toutes les parties du poulet conviennent à la cuisson: cuisses, cuisses, poitrines et ailes de poulet. Mais le dos est préférable de jeter dans la soupe ou le bouillon.
La pelure peut être enlevée ou laissée si vous voulez obtenir un plat plus satisfaisant.
Les oignons sont placés les oignons, l'ail, le poivre, les légumes frais et les herbes.
La crème sure donne au plat un goût crémeux délicat. Il peut être complété par des épices parfumées: marjolaine, paprika, origan. Ils sont ajoutés séparément ou dans le cadre d'assaisonnements pour la viande ou les légumes.
Dans le plat fini, on obtient beaucoup de sauce à la crème sure savoureuse et parfumée. C'est utile pour arroser un plat d'accompagnement.
Comme dernier utilisé purée de pommes de terre, pâtes, riz et sarrasin. Vous pouvez faire cuire d'autres céréales.
Nous faisons cuire le poulet dans de la crème sure dans une cocotte avec ou sans huile végétale. En fonction de la recette et du modèle de l'assistant de cuisine, nous choisissons les programmes «Friture», «Cuisson», «Cuisson», «Cuisson au four», «Bouillie de lait» et «Cuisson à la vapeur».
Un couteau tranchant et une planche pratique pour couper les légumes accélèreront le processus de cuisson.
Recette 1. Poulet à la crème sure dans une cocotte "Recette simple"
Ingrédients
• une livre de cuisses de poulet;
Oignon;
• un litre salle à manger crème sure;
• lavrushka;
• assaisonnement pour le poulet;
• le sel;
• huile végétale.
Méthode de cuisson:
Poulet en tranches et saupoudrer d'assaisonnement. Remuez pour qu'il soit uniformément situé sur la viande. Partez pour dix minutes.
Coupez l'oignon en demi-anneaux et divisez-le en plumes séparées.
Versez trois cuillères à soupe d'huile végétale dans le fond de l'assistant de cuisine.
Installez le programme "Frying" et exécutez-le pendant quarante minutes.
Cinq minutes plus tard, lorsque l'huile se réchauffe, chargez les morceaux de poulet. Nous les disposons avec soin.
Au bout de quinze minutes, retournez la viande avec précaution. Verser les tranches d'oignon.
Nous continuons le programme "Frying" avec le couvercle du multicuiseur ouvert.
À la fin du temps imparti, ajoutez de la crème sure et mélangez de manière à ce qu'elle soit fondue dans la sauce à la viande.
Mettez la viande dans le lavrushka.
Nous activons le programme "Bouillie de lait" pendant 33 minutes.
Passé ce délai, le plat de poulet à la crème sure dans une mijoteuse est entièrement cuit.
Recette 2. Poulet à la crème sure dans le multicooker "Le déjeuner de la mère"
Ingrédients
• 0,9 kg de cuisses de poulet;
• carotte;
• un demi-verre de lait;
• deux cuillères à soupe de crème sure et de farine;
• une demi-heure l. assaisonnements pour poulet;
• une cuillère à soupe et demi de sel;
• deux litres. eau de table et huile végétale.
Méthode de cuisson:
Pelez les morceaux de poulet.
Versez-les avec l'assaisonnement et une cuillère à café de sel. Nous distribuons la poudre à la surface de la viande pour qu’elle absorbe tout le goût et l’odeur des épices.
Broyer les carottes avec des pailles.
Versez de l'huile dans le fond du multicuiseur. Nous le distribuons uniformément sur la surface de l’assistant de cuisine avec un pinceau ou une cuillère en silicone.
Étaler les morceaux de poulet.
Saupoudrer les carottes râpées et remplir d'eau.
Sur le multicuiseur, réglez le mode "Cuisson" sur 25 minutes et lancez l’assistant de cuisine avec le bouton "Démarrer".
Chauffer légèrement le lait. Incorporer la farine à l'aide d'une fourchette.
Ajouter une demi-cuillère à café de sel et remuer à nouveau.
Verser la crème sure dans le mélange de lait et mélanger.
Après 25 minutes, nous retournons le poulet. Verser la sauce à la crème sure et couvrir le multicuiseur avec un couvercle.
Nous installons le programme précédent pendant encore une demi-heure.
Le plat cuisiné se marie bien avec le riz, le sarrasin et la purée de pommes de terre.
Recette 3. Poulet à la crème sure dans un multicuiseur "Fragrant"
Ingrédients
• 1,3 kg de poulet;
• 200 ml de crème sure;
• cinq gousses d'ail;
Oignon;
• ½ l. salle à manger à l'origan;
• trois cuillères à soupe huile végétale;
• poivre et sel.
Méthode de cuisson:
Nous divisons le poulet préparé en petits morceaux, le sel et le poivre.
Nous configurons la mijoteuse pour le programme "Baking" pendant une demi-heure.
Versez l'huile et faites-la chauffer légèrement.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le frire à la mijoteuse.
Nous posons les morceaux de poulet et les cuisons jusqu'à la fin du temps imparti. Au moins une fois, la viande doit être retournée.
Nous transférons l'assistante de cuisine au programme "Ragoût" pour une demi-heure supplémentaire.
Une fois terminé, ouvrez le couvercle et mettez de la crème sure sur la viande. Verser l'origan et presser l'ail. Mélangez le tout avec des morceaux de poulet.
Nous sélectionnons le programme "Cuisson à la vapeur" et terminons la cuisson en cinq minutes.
Recette 4. Poulet à la crème sure dans une cocotte avec des pommes de terre
Ingrédients
• la moitié du poulet;
• kilogramme de pommes de terre;
• quatre cuillères à soupe d'art. crème sure;
• une cuillerée de sel de thé et d'assaisonnement pour pommes de terre;
• deux cuillères à soupe d'art. huile végétale;
• 100 gr. l'aneth;
• mélange de poivrons moulus.
Méthode de cuisson:
Nous coupons le poulet en portions.
Nous les chargeons dans la mijoteuse et les versons avec de l'huile. Saler, poivrer et mélanger.
Dans le "Menu", nous trouvons le programme "Frying". Réglez l'heure - dix minutes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches moyennes.
Nous le chargeons dans le bol multicuiseur. Saupoudrer d'assaisonnement pour les pommes de terre.
Versez la crème sure et mélangez délicatement le poulet avec les pommes de terre.
Pendant quarante minutes, nous lançons le programme "Extinction".
L'aneth finement haché et versez-le dix minutes avant la fin de la cuisson.
Un deuxième plat à part entière avec des pommes de terre et du poulet à la crème sure, cuit à la mijoteuse, vous permettra de le nourrir de manière savoureuse et satisfaisante.
Recette 5. Poulet à la crème sure dans une mijoteuse avec des légumes
Ingrédients
• 1,7 kg de poulet;
• un oignon, une tomate et une carotte;
• un poivron rouge et sucré;
• aubergine;
• 300 gr. courgettes et chou;
• 4,5 cuillères à soupe de sel;
• ½ cuillère à café de poivre;
• 400 gr. crème sure.
Méthode de cuisson:
Retirez la peau du poulet et hachez la viande en morceaux.
Nous le plaçons dans un conteneur profond. Saupoudrer de 1,5 cuillerée à thé de sel, de poivre et mélanger les morceaux de poulet de sorte qu'ils soient imbibés d'épices.
Ensuite, nous allons couper les légumes. Couper l'oignon, le poivron, la tomate et l'aubergine en petits cubes.
Frotter les carottes avec une râpe.
Saupoudrer les tranches d'aubergines avec du sel (une cuillère à café) et mélanger.
Râpez le chou et hachez les courgettes pelées.
Dans une casserole d'un multicuiseur, nous mettons une boule de poulet. Saupoudrer d'oignon. Ajoutez à nouveau les morceaux de poulet.
Nous mettons les oignons restants, les carottes, les poivrons, les aubergines, les courgettes et le chou. Nous pressons les légumes avec nos mains. Nous chargeons les morceaux de tomates et les saupoudrons de sel (deux cuillères à thé).
Sur la mijoteuse, nous configurons le programme "Extinction" pendant une heure et demie.
Dix minutes avant la fin du temps imparti, ouvrez le couvercle du meuble de cuisine, chargez de la crème sure et mélangez le tout.
Recette 6. Poulet à la crème sure dans le multicooker "Fragrant Pieces"
Ingrédients
• demi-kg de poulet (filet);
Oignon;
• les carottes;
• trois cuillères à soupe d'art. crème sure;
• un bouquet de persil;
• deux cuillères à soupe d'art. la farine;
• un verre d'eau chaude;
• huile végétale;
• salez et poivrez.
Méthode de cuisson:
Coupez l'oignon et la carotte aussi finement que possible.
Versez un peu d'huile dans la tasse de la cuisine.
Définissez la fonction "Extinction". Nous choisissons le temps - dix minutes.
Verser l'oignon et les carottes dans la mijoteuse.
Faire frire les légumes pendant environ cinq minutes.
La viande de poulet est coupée en morceaux moyens. Ajoutez-les à la mijoteuse et mélangez-les avec les légumes. Saler et poursuivre la cuisson pendant cinq minutes supplémentaires.
Les verts lavés finement hachés.
Versez la farine, le poivre moulu dans la mijoteuse et mélangez les ingrédients.
Verser la crème sure et ajouter de l'eau.
Verser les verts et remuer le tout à nouveau.
Choisissez la fonction "Extinction" pendant une demi-heure et recommencez.
Nous mangeons le plat préparé avec plaisir.
Recette 7. Poulet à la crème sure dans une mijoteuse, cuit dans une sauce inhabituelle
Ingrédients
• un demi-kilo de poulet;
• un piment doux;
• deux tomates;
• un cornichon;
• un demi-verre de crème sure;
• deux cuillères à soupe d'art. ketchup et mayonnaise;
• 0,1 kg de fromage à pâte dure;
• 50 gr. huile végétale;
• une cuillère à soupe et demi de sel;
• poivre noir moulu - un quart de cuillère…
Méthode de cuisson:
Enlevez la peau du poulet et enlevez la graisse et les os.
Couper le reste de la pulpe en morceaux moyens.
Couper les légumes en petits cubes.
De manière standard (râper), moudre le fromage.
Remplissez la tasse multicuiseur avec de l'huile végétale.
Installez le programme "Frying", le type de produit - "Viande", durée - 15 minutes.
Il faut trois minutes pour chauffer l'huile. Ensuite, nous jetons les morceaux de poulet dans le multicuiseur et couvrons l’appareil de cuisine avec un couvercle.
Le poulet est frit dans de l'huile chaude pendant environ douze minutes.
Ajouter les légumes et mélanger le tout.
Saler, poivrer et verser la crème sure.
Nous chargeons de la mayonnaise, du ketchup, du fromage et mélangeons bien les plats composés.
Faites cuire le plat pendant encore quarante minutes en sélectionnant le programme "Ragoût", le type de produit est "Légumes".
Poulet à la crème sure dans une cocotte minute - astuces et conseils
Pour éviter que le poulet ne se dessèche, il est préférable de le déposer dans la cocotte avec l'os vers le haut.
La viande ne sera pas dure si on ajoute de la crème sure quinze minutes après le début de la cuisson.
Pour que le poulet ne soit pas frais pendant la cuisson, vous ne devez remplir que de l'eau chaude.
La crème sure est diluée avec le même liquide. Ensuite, il ne s'enroule pas et le plat absorbe un agréable arôme crémeux.
Il est conseillé d'ajouter de l'eau à la crème sure en un mince filet.
