La pizza est un plat aimé par des millions de personnes et est entrée depuis longtemps dans notre vie. Les gens proposent de nouvelles recettes de pizzas presque quotidiennement: ils expérimentent à la fois la base et les garnitures.
Mais beaucoup sont tellement certains que la pizza est cuite strictement au four ou dans un four spécial, ils ne voient aucune alternative à la cuisson de ce plat. Mais la pizza peut être préparée dans une cocotte minute, au micro-ondes et même dans la casserole la plus ordinaire.
Et il n’est pas nécessaire de chauffer le poêle, d’attendre, de regarder à travers la fenêtre du four, lorsque, finalement, une pizza est préparée et que vous pouvez manger un morceau. Après tout, toutes les recettes de pizzas dans la casserole sont simples et rapides à cuisiner, et leur goût n’est en rien inférieur au plat des chefs célèbres.
Recette de pizza pan - principes de cuisson généraux
Pour la préparation de pizza dans une casserole, la pâte est le plus souvent utilisée, la consistance n’est pas fluide, mais plutôt visqueuse. Une telle pâte est préparée à partir de kéfir, de crème sure, de mayonnaise, avec et sans oeufs. Il y a beaucoup de façons - et le principal avantage est qu'il n'est pas nécessaire d'étaler le gâteau, il suffit de verser la pâte dans le moule, de disposer le remplissage et d'attendre 10 à 15 minutes.
Mais il est également acceptable de faire cuire des pizzas dans une casserole avec une pâte à base de levure et sans levure - l’essentiel est qu’elles soient étalées finement et, avant de poser la garniture, faites-les frire jusqu’à cuisson complète.
Beaucoup n'aiment pas jouer avec la pâte, alors ils ont trouvé un moyen encore plus facile de faire cuire une pizza dans une casserole. Dans ce cas, prenez du pain ou du pain régulier, faites-les frire et étalez la garniture sur le dessus.
En outre, certains artisans ont appris à cuisiner une pizza, un repas complet, pour ainsi dire. Dans ce cas, les pommes de terre râpées sont utilisées comme base, à partir desquelles un gâteau est moulé, frit et ensuite étalé sur votre garniture préférée.
Pour une pizza dans une casserole, ainsi que pour toute autre pizza, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel fourrage: viande, champignons, fromage, légumes, sucré et bien d'autres.
1. Recette express de pizza dans une casserole de pâte à levure
Ils sont venus fatigués du travail et à la maison une famille affamée ayant besoin de dîner? Une recette de pizza express dans une casserole vous aidera à nourrir votre ménage rapidement, de manière satisfaisante et savoureuse. Si désiré, des saucisses râpées peuvent être ajoutées à la garniture.
Ingrédients pour la base:
• 420 grammes de farine;
• un verre d'eau;
• une pincée de sel;
• 30 à 40 ml d’huile végétale;
• 15 grammes de levure fraîche.
Ingrédients pour le remplissage:
• 30 grammes de pâte de tomates ou de sauce;
• deux tomates fraîches;
• 200 grammes de fromage;
• une cuillerée d'origan et de basilic séché.
Méthode de cuisson:
1. Nous devons pétrir une pâte charnue, un peu plus froide que pour les tartes, mais beaucoup plus douce que pour les raviolis: nous cultivons la levure dans de l'eau bouillie et refroidie à la température ambiante. Nous insistons un peu pour que le mélange commence à bouillonner légèrement, versez la levure dans la farine préalablement tamisée et mélangée à du sel. Pétrir la pâte pour obtenir la consistance désirée en ajoutant de la farine ou de l’eau chaude. Nous donnons à l’essai fini 10 à 15 minutes pour qu'il se lève et, à ce moment, nous sommes en train de remplir.
2. Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches, puis frottez le fromage en petits morceaux. Nous plantons de la pâte de tomate avec deux cuillères à soupe d'eau. Mélanger l'origan et le basilic.
3. Nous divisons la pâte obtenue en cinq parties, chacune étant déroulée en une fine couche ronde en fonction du diamètre du moule.
4. Versez de l'huile dans la poêle, faites-la chauffer, étalez la première couche, faites-la frire d'un côté pendant trois à cinq minutes, puis retournez-la. Lubrifier avec de la pâte de tomates, saupoudrer d'épices, étendre les tomates, saupoudrer de fromage. Cuire encore 2-3 minutes.
5. Nous faisons les mêmes manipulations avec les couches restantes.
2. Recette de pizza dans une casserole
Ingrédients pour la base:
• un verre incomplet de farine de crêpes;
• 50 ml de lait;
• un œuf;
• une pincée de sel;
• 50 g de beurre;
• huile végétale.
Ingrédients pour le remplissage:
• du fromage;
• saucisses fumées;
• olives ou olives;
• les tomates.
Méthode de cuisson:
1. Mélangez la farine avec du sel et passez au tamis.
2. Ajouter le beurre ramolli, broyer les ingrédients en miettes.
3. Introduire l'œuf, verser le lait tiède, pétrir la pâte molle.
4. Étaler une crêpe adaptée au diamètre de la casserole de la pâte obtenue.
5. Mettez la pâte dans une casserole graissée, faites-la frire pendant 2-3 minutes d'un côté.
6. On retourne la crêpe, on met la garniture sur le côté frit: saucisse coupée en lanières, fines tranches de tomates, rondelles d'olive, on étale le fromage râpé.
7. Couvrir la poêle avec un couvercle, réduire le feu et cuire la pizza pendant environ 5 à 7 minutes.
3. Recette de pizza dans une poêle de pâte à la crème sure
Ingrédients
• 300 grammes de farine;
• 80 grammes de mayonnaise;
• deux œufs;
• 100 grammes de crème sure;
• garniture à volonté: saucisses, viande, champignons, tomates, olives, sauce et bien plus encore.
• fromage - au goût.
Méthode de cuisson:
1. Mélangez la crème sure à la mayonnaise, incorporez les œufs et battez légèrement.
2. Versez la farine tamisée dans la base liquide de la pâte, mélangez bien le tout.
3. En conséquence, la pâte devrait être identique à celle des pancakes, mais un peu plus épaisse. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine.
4. Versez la moitié de la pâte dans un plat antiadhésif.
5. Étalez la garniture dans l'ordre de votre choix, puis frottez le fromage.
6. Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
7. À partir du reste de la pâte, nous faisons la deuxième pizza.
4. Recette de pizza dans la casserole "Five Minute"
Ingrédients
• 450 grammes de farine;
• 25 ml d'huile de tournesol;
Œuf;
• 100 ml de lait;
• le sel;
• du bacon ou des saucisses de chasse;
• pâte de tomates ou tomates fraîches;
• 180-220 grammes de fromage.
Méthode de cuisson:
1. Dans un bol profond, mélangez l'oeuf avec le sel et l'huile de tournesol, versez le lait et battez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
2. Versez la farine en petites portions et remuez constamment la pâte pour éviter la formation de grumeaux. Le résultat devrait être une pâte visqueuse épaisse.
3. Couper les tomates, peler la saucisse et hacher, râper le fromage.
4. Versez la pâte dans le moule graissé, étalez le mélange.
5. Cuire 10 minutes avec le couvercle fermé.
5. Recette de pizza paresseux dans la casserole "Student"
Ingrédients
• demi-basse;
• deux œufs;
• deux à trois saucisses;
• le ketchup;
• fromage.
Méthode de cuisson:
1. Coupez le pain en cinq ou six tranches minces (en fonction de sa capacité au fond de la casserole).
2. Faites frire les morceaux de pain des deux côtés dans une poêle graissée.
3. Les œufs sont mélangés avec du sel et versés sur un pain frit.
4. Nous envoyons des saucisses, coupées en rondelles.
5. Nous dessinons un filet de ketchup, distribuons le fromage de manière uniforme.
6. Cuire sous un couvercle fermé pendant 5 à 10 minutes.
6. Recette pizza insolite dans une casserole
Mais saviez-vous que pour préparer une pizza, il n'est pas nécessaire de disposer de pâte, de pain ou d'autres composants populaires de la pizza pour la base? Il se trouve que pour la base, vous pouvez prendre des pommes de terre ordinaires. La pizza est préparée incroyablement vite, il s'avère très savoureux.
Ingrédients
• deux tomates;
• quatre pommes de terre;
• deux œufs;
• deux cuillères à soupe de farine;
• 150-200 grammes de viande bouillie, de saucisse, de bacon ou de jambon (ce qui s’est avéré être à portée de main);
• fromage (80-120 grammes);
• légumes verts frais;
• sel, poivre;
• mayonnaise.
Méthode de cuisson:
1. Mélangez les œufs avec la farine, le sel et le poivre.
2. Pelez les pommes de terre, frottez-les sur une râpe grossière, pressez légèrement, mélangez avec le mélange d'oeufs.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, étendez la base de pommes de terre en une couche homogène et nette, faites-la frire d'un côté pendant 5 à 8 minutes.
4. Retournez de l'autre côté, mettez les saucisses hachées, les tomates.
5. Saupoudrer de fromage râpé et d'herbes hachées.
6. Faites frire sous le couvercle pendant encore dix minutes.
Recette de pizza dans un pan - Trucs et astuces
• Pour cuire une pizza dans une casserole, il est conseillé d’utiliser une casserole de grand diamètre - idéalement 18-22 cm.
• La base de la pizza peut être une pâte à la levure, une pâte feuilletée sans levure, ainsi que du pain blanc et même des pommes de terre.
• Assurez-vous d'ajouter de la mayonnaise, du ketchup ou de la sauce, des pâtes pour obtenir un jus juteux. Mais pour éviter que la pizza ne coule, ne mettez pas ces composants en grande quantité.
• du fromage. Il peut être mis en n'importe quelle quantité. Plus il y a de fromage, meilleure est la pizza.
• Si le fromage n'a pas fondu pendant la préparation de la pizza dans la casserole, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez la pizza à feu doux pendant un peu plus de temps.
• Utilisez de l'origan, des herbes italiennes et d'autres épices délicieuses pour faire des pizzas. Prenez des épices en petites quantités pour ne pas interrompre le goût des autres ingrédients, mais pour donner du goût au plat.
