Des scientifiques de Taiwan ont identifié le produit le plus utile et le plus pertinent de 2013. Le titre honorifique a été attribué à pitahaya, souvent appelé fruit du dragon ou pitaya. Pitahaya est le nom collectif du fruit de plusieurs espèces individuelles de la famille des cactus. Les plantes sont extrêmement communes à Taiwan, en Thaïlande, au Mexique, en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
Les experts notent que le fruit exotique a des propriétés vraiment uniques. La pulpe de Pitahaya contient des ingrédients capables de réguler efficacement la pression artérielle et le cholestérol. Le fruit contient beaucoup de calcium et de vitamine C, et les petites graines de fruits noirs sont une source inépuisable d’acides oméga-3.
Un autre avantage incontestable du pitahaya est qu’il affecte positivement le muscle cardiaque et normalise également les fonctions de l’intestin et de l’estomac. De plus, en raison de sa teneur en tanins, le pitahaya sera bénéfique pour les personnes atteintes de diabète et les personnes qui perdent la vue.
Le fruit du dragon est généralement consommé cru. Il est considéré comme un produit hypocalorique et a un goût légèrement sucré. Pour améliorer le goût, les nutritionnistes conseillent de refroidir le pitahaya avant de le manger. Trois types de pitahaya sont connus: costaricien, rouge et jaune. Le Costaricien a la pulpe rouge, rouge-blanche, mais le pitahaya jaune à l'intérieur est blanc. Les plus sucrés sont les fruits jaunes. Assez souvent, les fruits pitahaya sont utilisés pour fabriquer des jus de fruits et des boissons alcoolisées.
