Les scientifiques de la ville scientifique de Koltsovo, dans la région de Novossibirsk, ont mis au point des saucisses sur la base d'une culture de départ spéciale, qui contient une substance écologique «kefiran», capable de prévenir l'apparition de tumeurs cancéreuses. La semaine dernière, la première portion de bioproduits est apparue dans les magasins.
Actuellement, les scientifiques de Novosibirsk ont réussi à créer environ 30 types de produits à base de viande à base de kofiran. Tous, selon les experts, peuvent prévenir le développement du cancer. La bio-saucisse libérée au goût ressemble fortement au "Docteur" traditionnel. À Novosibirsk, ils ont annoncé qu’à la fin de cette année, la production de coffres écologiques et de coffres écologiques serait lancée.
Les scientifiques travaillant à la production de ce produit assurent qu'aucune supplémentation à base de plantes n'a été utilisée dans la fabrication de saucisses. Ecocolbasa est une matière première de viande et le kefinar est un produit laitier fermenté contenant un polysaccharide spécial, découvert par des scientifiques japonais au cours du siècle dernier.
Le spectre d'action de ce polysaccharide est large: il est capable de réduire le taux de cholestérol dans le sang, possède des propriétés anti-inflammatoires, anti-asthmatiques, cicatrisantes et, surtout, anti-tumorales.
