Les experts notent que les personnes qui ont dans leur régime alimentaire des aubergines sous diverses formes non seulement souffrent moins de maladies du cœur, du foie, des intestins et des vaisseaux sanguins, mais vivent plus longtemps.
Les aubergines sont composées à 90% d’eau. Elles contiennent des oligo-éléments et des vitamines, ainsi que de la mélongène, grâce à laquelle l’aubergine a un goût légèrement amer.
L'aubergine est capable de réduire le cholestérol sanguin.
Le potassium est indiqué pour l'athérosclérose des vaisseaux de la plupart des organes et de divers types du système cardiovasculaire.
L'aubergine est recommandée pour les personnes souffrant d'œdème en raison de l'effet diurétique de ce légume.
L'aubergine est capable d'améliorer la digestion, normaliser la motilité intestinale. La manifestation de ces propriétés est montrée chez les patients souffrant de gastrite, de maladies intestinales, avec une tendance à la constipation et à la dysbiose, lors d'un régime amaigrissant.
Selon les observations, l'aubergine augmente la séparation de la bile et est recommandée pour les patients atteints de maladies du pancréas, du foie et des voies biliaires.
De plus, l’aubergine a une activité antibiotique. C'est pourquoi il est recommandé de les utiliser pour certains types de maladies purulentes - le jus de fruit d'aubergines crues est recommandé pour lubrifier la surface affectée plusieurs fois par jour.
