Laiteux, noir ou blanc ... Il s'agit de la friandise préférée de millions de personnes à travers le monde - le chocolat. Les romans écrivent sur lui, font des films, même des défilés de mode consacrés à cette magnifique invention de l'art de la confiserie. Le Salon du chocolat se tient chaque année au mois de mars dans la ville suisse de Zurich, où l’hommage à ce dessert culmine.
Les chocolateries sont devenues une tradition qui a déjà 18 ans. Cet événement a eu lieu à Paris en 1994. Dans le cadre des "journées du chocolat", des classes de maître, des expositions thématiques, des conférences et bien sûr des défilés de mode présentant des robes en chocolat.
Le 21 mars, Zurich a de nouveau réuni des chocolatiers du monde entier pour qu'ils présentent leurs créations lors de la traditionnelle exposition de robes en chocolat.
Les «couturiers chocolatiers» démontrent non seulement leurs compétences dans la confection de tenues en chocolat, mais donnent également des classes de maître dans leur fabrication, auxquelles tout le monde peut participer.
Mais tout n'est pas aussi lisse que cela puisse paraître du public. Les confiseurs-concepteurs sont confrontés à un certain nombre de problèmes, dont le principal est que le chocolat a un point de fusion bas, seulement 33 ° C. Et selon les règles du salon, il ne devrait y avoir rien sur les mannequins, à l'exception de leurs tenues délicieuses. Le «couturier du chocolat» doit donc être constamment à la recherche et améliorer les recettes pour la fabrication du chocolat.
