Diversifier son petit-déjeuner est très simple.
Pour ce faire, il n'est pas nécessaire de proposer quelque chose de nouveau et d'utiliser une variété d'ingrédients exotiques.
Par exemple, à partir d’aliments classiques du matin tels que le fromage, le jambon, vous pouvez rapidement faire de délicieux petits pains.
En ajoutant l’ail et les herbes, nous obtenons un plat épicé et vitaminé. C'est juste pour le cuisiner seulement pour le petit déjeuner le week-end.
Néanmoins, l'odeur de l'ail ne vous permettra pas de communiquer confortablement avec les employés sur le lieu de travail.
Roulés de jambon, fromage et ail - principes de cuisson généraux
Le jambon, le fromage et l'ail doivent être des ingrédients indispensables.
Le jambon est coupé en tranches très fines. Un cutter spécial ou un couteau tranchant convient. Et vous pouvez acheter une portion de tranches.
Le fromage convient au plat, à la fois dur et transformé.
La base des petits pains, en plus du jambon, peut être de la pâte ou du pain pita fin.
Selon la recette, le plat est frit, cuit au four ou servi sans traitement thermique. Temps de séjour standard au four - 25-30 minutes à une température de 180 degrés.
Pour la préparation de petits pains, on utilise des légumes verts et des légumes. Ce dernier peut être frais et mariné.
La quantité d'ail doit être régulée en fonction du lieu et du moment où le plat sera servi.
Pour fabriquer des petits pains, vous aurez besoin d’un couteau tranchant, d’une râpe, de cure-dents en bois ou de brochettes, d’une poêle à frire et d’un plat allant au four. Le papier cuisson et le papier d'aluminium sont également utiles.
1. Petits pains classiques au jambon, au fromage et à l'ail
Le plat original servira comme une collation appétissante et belle pendant des vacances en famille. Il peut décorer n'importe quelle table.
Ingrédients
• 400 grammes de jambon.
• Trois œufs à la coque.
• Quatre cuillères à soupe de mayonnaise.
• Trois gousses d'ail.
• Deux fromages fondus.
• une poignée d'aneth.
Méthode de cuisson:
Nous sortons les jaunes des œufs et les frottons sur une râpe fine.
Protéines et fromage à la crème se frottent alternativement sur une râpe grossière.
Passez l'ail à travers un presse-agrumes.
Mélangez tous les ingrédients: protéines, fromage et ail.
Ajoutez trois cuillères à soupe de mayonnaise et d'herbes hachées. Mélangez tout à nouveau.
Disposez des tranches de jambon. Sur un bord, nous mettons une cuillerée de farce. Son montant dépend de la taille de la tranche.
Tourner le rouleau de jambon. Trempez les bords dans la mayonnaise, puis dans les jaunes.
Sur une grande assiette, placez les feuilles de laitue et placez les petits pains préparés dessus. Des tranches de tomates complètent le plat.
2. Rouleaux au jambon, fromage et ail et concombre mariné
La recette est simple, la collation est cuite rapidement. Le plat classique comprend une petite mais savoureuse addition - concombre mariné.
Ingrédients
• 0,300 kg de jambon.
• Trois concombres marinés.
• 80 grammes de mayonnaise.
• Deux gousses d'ail.
• 70 grammes de fromage hollandais.
Méthode de cuisson:
Couper les concombres en fines lanières.
Râpez grossièrement le fromage.
Presser l'ail dans la mayonnaise. Mélangez.
Ajoutez le fromage et remuez bien à nouveau.
Remplissez les tranches de jambon avec le remplissage fini. Placez deux ou trois tranches de concombre sur le dessus.
Rouler doucement le rouleau. Sécuriser avec une brochette en bois.
Saupoudrer une assiette d'un plat préparé avec du persil.
3. Rouleaux au jambon, au fromage, à l'ail et aux noix
Les noix donnent au plat une saveur particulière. Il est agréable de choyer vos proches avec un tel festin délicieux.
Ingrédients
• 0,200 kg de jambon.
• Deux œufs à la coque.
• 60 grammes de mayonnaise.
• Deux gousses d'ail.
• 0,200 kg de fromage à pâte dure.
• Une poignée de noix.
• sel.
Méthode de cuisson:
Moudre les œufs sur une râpe grossière, puis du fromage. Mélangez les deux ingrédients.
Presser l'ail et l'ajouter au mélange fromage-œuf.
Ajouter la mayonnaise, le sel. Mélanger.
Broyer les noix manuellement ou à l'aide d'un mixeur.
Disposer une cuillerée de garniture sur un morceau de jambon. Nous roulons le rouleau de sorte qu'un seul bord est ouvert.
Nous déposons le plat sur une assiette avec de la laitue.
Le bord ouvert des petits pains au jambon, au fromage et à l'ail saupoudré de noix.
4. Rouleaux au jambon, au fromage et à l'ail "Snack for hunters"
Les petits pains, gelés en gelée, ont un goût délicat et très savoureux. Les petits pains au jambon, au fromage et à l'ail peuvent surprendre et nourrir des amis.
Ingrédients
• 0,200 kg de jambon.
• Deux œufs à la coque.
• 60 grammes de mayonnaise.
• Deux gousses d'ail.
• 0,150 kg de fromage à pâte dure.
• sel.
• Mélange gélifiant pour plats de viande - sachet.
Méthode de cuisson:
Préparez un mélange gélifiant: dissolvez le contenu du sac dans un demi-litre d’eau. Porter à ébullition. Cool un peu et la souche.
Râpez les œufs et le fromage grossièrement, ajoutez l'ail pressé.
Saler au goût et ajouter de la mayonnaise. Remuer.
Mettre la garniture sur les tranches de jambon et envelopper. Placez les rouleaux dans un bol profond.
Verser le bouillon de gélatine. Jeter quelques brins de persil. Laissez au réfrigérateur pendant quelques heures.
Pour tirer les rouleaux d'un bol profond, vous devez le placer dans de l'eau froide et le retourner dans un plat. Les petits pains peuvent être consommés entiers ou coupés en morceaux.
5. Petits pains au jambon, au fromage et à l'ail
Étonnamment, un délicieux plat saturé d'arômes d'épices et de sauce à la moutarde.
Ingrédients
• 0,500 kg de pâte feuilletée.
• Une douzaine de tranches de fromage à pâte dure.
• Seize tranches de jambon.
• cinq cuillères à soupe. cuillères d'huile de Vologda.
• Une cuillère à café d'origan.
• deux c. cuillères de sucre granulé et de moutarde.
• Trois gousses d'ail.
Méthode de cuisson:
Broyer l'ail avec un couteau bien aiguisé.
Étalez la pâte sur une surface plane et étalez-la très finement.
Placez des tranches de jambon dessus, mettez un peu d'ail sur chacune.
Mettez des tranches de fromage sur le dessus.
Saupoudrer d'origan.
Rouler un rouleau serré et le couper en morceaux d'un centimètre et demi. Poser dans un moule dont le fond est recouvert de papier sulfurisé.
Faire fondre le beurre et la moutarde dans une casserole. Ajouter le sucre et remuer constamment pour le dissoudre.
Arroser les rouleaux de sauce à la moutarde.
Préparez le four en le chauffant à 180 degrés. Pour que les petits pains cuisent complètement, il faudra environ une demi-heure.
6. Pains au jambon, au fromage et à l'ail
Bon casse-croûte pour un festin de famille.
Ingrédients
• 0,500 kg de jambon.
• 0,200 kg de fromage de Philadelphie.
• Un mélange d'herbes et de piments chili.
• Pain pita.
• Trois gousses d’ail.
Méthode de cuisson:
Hachez l'ail dans l'ail.
Étalez du pain pita et du fromage sur sa surface. Reculer à quelques centimètres du bord. Environ un quart du pain pita ne devrait pas être lubrifié.
Saupoudrer d'ail et d'herbes.
Étaler le jambon sur une surface graissée.
Rouler le pain pita. Vous devez le faire aussi serré que possible.
Envelopper dans un sac en plastique. Envoyer pendant deux heures sur une étagère au réfrigérateur.
Sortez le rouleau et coupez-le en morceaux ronds. Il en résulte de bons petits pains au jambon, au fromage et à l'ail.
7. Rouleaux au jambon, fromage et ail et aux épinards
Le plat est non seulement savoureux, mais aussi très sain. Le fromage cottage aux épinards sera rempli d'énergie, ce qui sera suffisant au prochain repas.
Ingrédients
• 400 grammes de jambon.
• Deux cuillères à soupe de mayonnaise.
• Deux gousses d'ail.
• 0,100 kg de fromage et de fromage cottage.
• Un bouquet d'épinards.
• sel.
Méthode de cuisson:
Broyer l'ail avec des presses à l'ail.
Fromage à pâte dure coupé en lanières. Le fromage cottage est passé à travers un tamis.
Hachez les épinards. Mélangez-le avec du fromage cottage et de l'ail, salez un peu. Mélangez bien le remplissage.
Disposez des tranches de jambon. Lubrifier avec de la mayonnaise.
Au bord de la tranche, placez la garniture de caillé, trois tranches de fromage à pâte dure et roulez le rouleau.
Nous déposons le plat sur une assiette avec des herbes et ajoutons du poivron et des tomates tranchées en fines tranches.
8. Rouleaux au jambon, fromage et ail et au poivre
Bon petit déjeuner: copieux et surtout délicieux.
Ingrédients
• Pain pita fin.
• 0,300 kg de fromage hollandais.
• 0,200 kg de jambon.
• poivre doux.
• trois c. cuillères à soupe de mayonnaise.
• Deux gousses d'ail.
Œuf.
• huile végétale.
• Sel, mélange de poivrons.
Méthode de cuisson:
Râpez le fromage en utilisant une plus grande râpe.
Hacher finement le jambon et le poivron.
Hachez l'ail de n'importe quelle façon.
Dans un bol profond, mélanger les morceaux de jambon avec l'ail et la mayonnaise.
Versez le remplissage obtenu sur la surface du pita. Distribuez-le uniformément.
Saupoudrer de fromage râpé, puis de piment doux et de piment.
Rouler le rouleau et le couper en quatre parties.
Battez l'oeuf avec du sel.
Rouler les roulés dans la préparation aux œufs et les faire frire un peu.
Il est conseillé d'utiliser le plat chaud.
9. Petits pains au jambon, au fromage et à l'ail "Holiday"
Les petits pains cuits au four rappellent beaucoup les roses ouvertes. Ils sont parfumés et de bon goût. L'ail n'est presque pas ressenti, vous pouvez donc décorer le buffet avec un plat.
Ingrédients
• 0,400 kg de pâte en feuille.
• Trois gousses d’ail.
• 140 grammes de pâte de tomate.
• 0,300 kg de jambon.
• 0,300 kg de fromage hollandais.
• graines de sésame.
Œuf.
Méthode de cuisson:
Moudre le fromage avec une râpe grossière.
Abaisser la pâte en forme de carré.
Nous avons coupé l'ail très finement. Mélangez-le avec de la pâte de tomate. Lubrifiez la surface de la pâte.
Nous déposons le jambon sur le dessus et saupoudrons de fromage.
Nous enveloppons le rouleau en fermant le remplissage avec de la pâte de tous les côtés. Aligner.
Recouvrez la plaque de cuisson de papier d'aluminium et graissez-la d'huile de tournesol.
Nous coupons le rouleau en rouleaux ronds.
Battre le jaune d'oeuf et appliquer avec un pinceau. Saupoudrer de graines de sésame.
Nous envoyons au four pendant une demi-heure.
10. Rouleaux au jambon, fromage et ail et courgettes
L'apéritif est simple mais original. La combinaison de courgettes avec des tomates est toujours savoureuse. Le jambon et le fromage rendent le plat nutritif et les épices donnent un arôme piquant.
Ingrédients
• Deux courges moyennes.
• 0,300 kg de jambon.
• deux tomates.
• 0,200 kg de fromage à pâte dure.
• Deux gousses d'ail
• Un bouquet de basilic.
Méthode de cuisson:
Couper les courgettes en fines lanières.
Lubrifiez la plaque de cuisson et mettez-y des légumes hachés. Envoyé au four pendant cinq minutes.
Couper le jambon en tranches plus fines. Broyer l'ail avec un couteau bien aiguisé.
Râpez le basilic. Les tomates sont coupées en petits morceaux.
Mettez l'ail et le basilic sur une courgette refroidie.
Tartinez le jambon et les tomates. Frottez le fromage sur la pièce.
Nous retournons les rouleaux, les fixons avec un cure-dent et les plaçons sur le formulaire.
Envoyé au four. Après vingt minutes, saupoudrer de fromage et cuire encore dix minutes.
Roulades de jambon, fromage et ail - Trucs et astuces
Lorsque le plat est à base de jambon, ses tranches doivent être carrées ou rectangulaires. Ensuite, ils sont plus faciles à emballer et à transformer en rouleaux.
Si le plat ne tient pas bien, vous pouvez le fixer avec un cure-dent ou une brochette. Mais n'oubliez pas d'avertir les invités à ce sujet.
Lorsque vous faites tourner le rouleau, vous devez appuyer dessus. Ensuite, l'air en excès sortira et le plat deviendra fort.
Pour conserver du pain pita ou de la pâte, plongez le bord dans de l’eau tiède, puis enveloppez-le.
Un pinceau en silicone convient pour graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile: il est ainsi distribué uniformément.
Nous utilisons le même pinceau pour appliquer la masse d’œufs sur les rouleaux: ils seront brillants et rouges.
