Si vous voulez impressionner vos invités avec un apéritif coloré, préparez-vous pour eux "Nids de caille"!
Croyez-moi, leur surprise et leur plaisir de servir un tel repas de fête seront absolument sincères.
En outre, préparez-leur des dépliants avec une recette écrite, bien que ce ne soit pas si difficile à préparer, mais les invités eux-mêmes voudront faire plaisir et surprendre leurs proches avec un goûter aussi coloré. Prévenez seulement à l'avance ceux qui sont destinés à ce plat que l'ail est utilisé dans sa préparation.
Les plats les plus beaux et les plus délicieux sont souvent préparés très rapidement, comme cela. Vous n'aurez pas besoin de faire bouillir quoi que ce soit, de faire frire, etc. - l'apéritif est préparé en exactement 10 minutes! Ne pas croire? Vérifions cela ensemble!
Donc, pour 4 portions du plat, obtenez:
- 2 gâteaux au fromage fondu;
- 1 paquet de fromage fumé «queue de cochon»;
- 2 cuillères à soupe cuillères à soupe de mayonnaise;
- 10 œufs de caille;
- 2-3 pincées de sel;
- 2 gousses d'ail;
- les verts pour la décoration.
Pour le conserver dans 10 minutes, mettez immédiatement les œufs à la coque. Varier leur nombre de portions, 2-3 œufs peuvent être pondus dans un nid. Par exemple, à partir de 10 pièces, vous obtenez deux portions de trois testicules et deux de deux.
Il est recommandé de faire bouillir ces petits œufs pendant 5 à 6 minutes, puis de les abaisser immédiatement dans un récipient rempli d’eau froide. Les œufs ainsi refroidis sont plus faciles à éplucher et leur forme reste lisse.
Pendant la cuisson des œufs, râpez le fromage fondu sur une râpe. Grand ou petit - à votre demande. Pour faciliter le frottement, placez-le au congélateur pendant 5 à 10 minutes - le fromage va durcir légèrement et mieux frotter. si vous décidez de créer une version très festive d'un tel apéritif, vous pouvez remplacer le fromage fondu par un fromage à pâte dure, par exemple «russe» ou «okhtyrsky».
Épluchez les gousses d'ail et passez-les dans le pressoir. Ajoutez-les à la mayonnaise dans un bol avec le fromage fondu râpé. Saler et bien mélanger à la fourchette.
Ouvrez le sachet sous vide contenant le fromage à pigtails et démontez-le en lanières. Déchirez chacune des lanières en essayant d’obtenir des fils de fromage fins. Puis posez plusieurs fils l'un sur l'autre et pliez-les avec un anneau - ce sera le flan pour le «nid». Vous pouvez faire varier l'épaisseur de la pièce à votre guise.
Ensuite, au milieu du "nid" avec une cuillère, placez la masse de fromage à l'ail et déposez-y quelques œufs de caille bouillis.
N'oubliez pas de décorer l'apéritif avec des feuilles d'herbes fraîches et des coquilles épluchées pour un attrait visuel. Bon appétit!
Avez-vous déjà vu qu'il est réel de préparer une collation en 10 minutes avec tous les ingrédients nécessaires? Voyons maintenant comment un tel plat peut être économique:
- 2 fromages fondus - 15 roubles.
- 1 paquet de fromage fumé «queue de cochon» - 25 roubles;
- 2 cuillères à soupe cuillères à soupe de mayonnaise - 5 roubles.
- 10 œufs de caille - 20 roubles.
Total: 4 portions de collations Quail Nest coûteront 65 roublesà l'exclusion du coût du sel, des herbes et de l'ail. Cela signifie qu'une portion ne coûtera que 16,5 roubles, bien que dans un restaurant, on vous demande au moins 120 à 150 roubles pour un plat aussi appétissant! Alors décidez vous-même - ce qui est le plus rentable pour votre budget: cuisiner avec nous de manière économique et savoureuse ou manger dans des restaurants, en payant exorbitant les plats présentés!
