Les salades de légumes coréennes traditionnelles et les collations sont des plats fréquents sur les tables des Russes modernes. Les plus populaires sont les carottes à la coréenne et la salade d’aubergines Kadi-he. Cette salade coréenne est un plat incroyablement savoureux avec un goût aigre-doux et un arôme de fraîcheur végétale. L'abondance de vitamines et d'oligo-éléments en fait l'un des aliments les plus utiles. Le versement d'huile d'olive et de sauce de soja, dans laquelle les légumes sont marinés, lui confère une saveur exotique inhabituelle.
Préparez le «Kadi-he» avec des aubergines pour les célébrations festives, les déjeuners et les dîners quotidiens. Cependant, cette salade est assez difficile à appeler tous les jours. Avec son look coloré et son goût agréable, il pourrait bien prétendre être le plat numéro un des banquets de fête.
Cuire la salade korreiski aidera la recette avec des photos et des commentaires étape par étape. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des légumes et des fruits exotiques pour créer une salade au nom exotique.
Sur la photo: ingrédients pour la préparation de la salade coréenne "Kadi-he":
- Aubergine - 1 pc.
- Concombres - 2 pcs
- Salade de tomates - 3 pcs
- Haricots - 100 gr.
- Poivre bulgare rouge - 1 pc.
- Oignon blanc - 1 pc.
- Gousse d'ail - 1 pc.
- Sauce de soja - 2 c.
- Coriandre verte - 0,5 botte
- Huile d'olive - 3 c.
- Acide citrique
- Sucre granulé - 1 c.
- Graines de sésame blanches rôties - 1 c.
Recette pour la cuisson de la salade coréenne "Kadi-he" (avec photo):
Les haricots sont préalablement trempés, bouillis, jetés dans une passoire, lavés et laissés à égoutter correctement, de manière à ce qu'il n'y ait pas d'humidité excessive dans la salade.
Il est souhaitable de nettoyer les concombres en leur enlevant une peau grossière.
Couper la pulpe de concombres est le meilleur demi-cercle.
Envoyez les concombres dans le récipient pour mélanger la salade.
Oignons dans la salade, coupés en très fines demi-rondelles.
Nous l'envoyons aux concombres.
Déchiquette le poivron rouge en retirant la boîte à graines.
Endormez-vous de paille hachée dans un saladier.
Aubergine coupée en quatre, bouillir pendant deux ou trois minutes dans de l’eau, verser de l’eau froide pour refroidir rapidement, presser doucement ou attendre que l’humidité excessive se soit écoulée, couper en demi-cercle et ajouter aux légumes.
Après eux - des tranches de petites tomates sucrées.
Versez une poignée de haricots pré-bouillis.
Trois sur une terrine fine dans une salade de gousse d'ail.
Endormez-vous de coriandre hachée.
Mélangez bien le mélange de légumes.
De l'huile d'olive, de la sauce soja, de l'acide citrique et du sucre, battre la vinaigrette. Vous pouvez ajouter des herbes sèches et des piments forts. Remplissez les légumes et laissez-les mariner environ une demi-heure.
Servir une salade coréenne dans des bols en portions, saupoudrés de sésame rôti.
Une fois que vous avez créé votre propre "Kadi-he", vous allez adorer cette salade pour toujours et vous la cuisinerez très souvent, ravissant vos proches et vos invités surprenants par son talent culinaire.
