Salade de betteraves à l'ail - les principes généraux de la cuisine
Aujourd'hui, nous examinons le prochain lot de recettes permettant de préparer une salade de betteraves à l'ail. Ces plats plairont non seulement aux amateurs de végétariens, mais également à ceux qui aiment préparer des salades savoureuses et saines à base de viande, de poisson, etc.
Betterave - depuis des temps immémoriaux, ce produit est fortement axé sur la cuisine de notre pays. Certes, le plus populaire à l’heure actuelle est la culture des racines rouges, mais les nutritionnistes ne cessent d’affirmer que même les jeunes feuilles de betterave doivent être utilisées pour cuire des salades fraîches. Ils contiennent un nombre considérable d'oligo-éléments. La bette à carde, un type de feuille de betterave, n'est pas encore très répandue, ce qui souligne encore une fois l'utilité de la racine, mais aussi des feuilles de ce légume.
Salade de betteraves à l'ail - Préparer des plats et des plats
Les betteraves peuvent être utiles pour la cuisson du bortsch, des casseroles de légumes, de la marinade. Heureusement, ce produit est abordable et peu coûteux, ce qui permet à tout le monde de l'utiliser dans la mise en œuvre de divers fantasmes culinaires. Les salades de betteraves à l'ail sont un autre moyen par lequel chaque hôtesse novice peut réaliser ses talents culinaires cachés. Cuire de délicieux chefs-d'œuvre de betteraves est facile, il suffit de suivre les recommandations ci-dessous.
Recettes de salade à l'ail:
Recette 1: Salade de betterave à l'ail
Lorsqu'ils commencent à cuisiner de la salade de betteraves à l'ail, beaucoup de personnes se demanderont quel légume est le meilleur à utiliser pour cuire des salades - crues, bouillies ou cuites au four. La réponse est crue. C'est ici que se concentrera une plus grande quantité de vitamines bénéfiques. Comme vous le savez, lors du traitement thermique, la plupart des oligo-éléments stockés dans le produit se volatilisent. Si les betteraves crues n'aiment pas, le deuxième plus utile sont les betteraves cuites au four, et le troisième est bouilli. Passons donc directement à la préparation de la salade de betteraves à l’ail.
Ingrédients requis:
- 2 pièces - les betteraves;
- 2 c. - la moutarde;
- 100 ml - crème sure;
- 5 dents. - l'ail.
Méthode de préparation:
Cuisson vinaigrette. Pour cela, il est nécessaire de mélanger la crème sure avec de la moutarde. Pour ceux qui aiment les aliments épicés, vous pouvez prendre de la moutarde au goût épicé. Donc, nous frottons les betteraves sur une râpe, tout le monde choisit sous quelle forme les betteraves, cuites ou crues, seront utilisées, l’essentiel est qu’il s’agisse d’une plante racinaire tendre et savoureuse. Pressez l'ail dans le presse-ail, remplissez les betteraves avec la vinaigrette préparée précédemment, mélangez. Pour une saveur plus subtile, ajoutez un peu d’épice à la salade betterave-ail.
Recette 2: Salade de betteraves à l'ail et au fromage
Cette salade légère mais très multivitaminée sera un excellent ajout aux aliments plus lourds et gras, par exemple à la viande rôtie. Il est nécessaire d'aider le corps à maîtriser de tels repas lourds en ajoutant de tels repas légers à votre alimentation.
Ingrédients requis:
- 2 pièces - les betteraves;
- 50 ml - mayonnaise;
- 4 dents. - l'ail;
- 100 g - fromage;
- 1 pincée de sel de mer.
Méthode de préparation:
Le fromage, l'ail et les betteraves sont frottés sur une râpe, vous pouvez prendre une râpe, qui est utilisée pour la cuisson de la salade de carottes. Vinaigrette avec de la mayonnaise et disposer dans des saladiers. En ce qui concerne la vinaigrette salade de betteraves à l'ail, on utilise souvent de la mayonnaise ou de la crème sure. Cependant, pour une option plus diététique et utile, vous pouvez remplacer ces composants gras par de l'huile - végétale, arachide ou olive.
Recette 3: Salade de betteraves à l'ail et à la viande
Ceux qui connaissent bien les fruits et les légumes sains savent à quel point les betteraves sont utiles pour lutter contre l'obésité. Dans une telle situation, il est important de maintenir le corps dans un bon état d'esprit et sous une forme saine. C'est pourquoi nous vous recommandons de cuisiner une salade de viande de betterave. Elle est faible en calories, vous pouvez cuisiner très rapidement et un ensemble d’ingrédients permet à cette salade de décorer le déjeuner et le dîner tous les jours.
Ingrédients requis:
- 2 pièces - les betteraves;
- 3 pièces œuf;
- 1 b. - pois verts;
- 3 dents. - l'ail;
- 3 pièces - les concombres marinés;
- 250 g - viande (vous pouvez prendre du poulet);
- 50 ml - mayonnaise.
Méthode de préparation:
Faites d'abord bouillir la viande. Vous pouvez prendre des poitrines de poulet, en particulier pour une alimentation saine. Si vous voulez, mettez l'ébullition et les betteraves. Lorsque les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à couper. La viande est coupée en cubes, il peut s'agir de pailles et les betteraves sont frottées sur une râpe. Concombres marinés (pré-versé de leur liquide accumulé) coupés en cubes. Ajoutez des pois en conserve à la betterave, mélangez avec de la viande, appuyez sur l'ail, vous pouvez aussi le râper sur une râpe fine. Il y a des œufs, ils sont aussi d'abord bouillis, coupés en cubes. Vinaigrette de betteraves à la mayonnaise à l'ail. Savoureux, satisfaisant, utile - quoi d’autre est nécessaire!
Recette 4: Salade de betteraves à l'ail et au raifort
Cette salade est également habillée avec de la crème sure, qui peut éventuellement être remplacée par de la mayonnaise. Qui adhère à un régime alimentaire sain et faible en calories, faire une vinaigrette en mélangeant le jus de citron avec de l'huile d'olive.
Ingrédients requis:
- 100 ml - crème sure;
- 4 dents. - l'ail;
- 2 pièces - les betteraves;
- 50 g - raifort.
Méthode de préparation:
Bien sûr, vous devez d’abord décider du type de betterave que vous utiliserez pour cuire une salade bouillie ou crue. Il est important de noter que certaines variétés de betteraves crues sont si savoureuses et si tendres qu'un traitement thermique ne fera qu'éliminer ces précieuses caractéristiques de la culture de racines. Essayez donc de manger de délicieux légumes-racines et de faire cuire des salades à base de betterave et d’ail à partir de produits crus.
Ainsi, directement dans le plat, les betteraves sont frottées avec une longue paille, l’ail est pressé avec un presse-ail. Le raifort est également râpé. Pour ce plat, nous avons besoin de 3 cuillères à soupe de raifort râpé. Nous préparons la vinaigrette séparément, ajoutons des épices et un peu de poivron rouge à la crème sure. Mélanger les produits, sauce vinaigrette.
Il est à noter que la combinaison de l'ail avec le raifort et les betteraves crues forme un puissant cocktail de vitamines, ce qui peut être très utile en période de rhume.
Recette 5: Salade de betteraves à l'ail et concombres marinés
Si vous souhaitez enrichir légèrement le goût des betteraves et lui donner un goût plus juteux, essayez de faire cuire cette version incomparable de la salade de betteraves à l'ail.
Ingrédients requis:
- 30 ml - huile végétale;
- 2 cuillères à soupe l - ketchup (préférable de prendre une forte);
- 4 pièces - les concombres marinés;
- 1 pièce - oignon rouge;
- 4 dents. - l'ail.
Méthode de préparation:
Dans cette recette, les betteraves sont cuites. Une fois refroidi, la culture de racine est coupée en cubes. Nous prenons de l'huile végétale, chauffons et faisons frire des oignons hachés finement. Une préparation très intéressante de concombres marinés, nous les avons également coupés en cubes et les avons mis au ragoût avec des oignons dans une poêle à frire. Au bout de 5 minutes, éteignez le feu et retirez les légumes de la poêle, combinez avec les betteraves, frottez l'ail sur une râpe fine. À la fin, ajoutez du ketchup et du sel au goût.
Salade de betteraves à l'ail - secrets et astuces des meilleurs chefs
La betterave est le terreau idéal pour préparer des salades intéressantes et saines. Ces repas légers peuvent être complétés par des fruits secs, des abricots secs, des pruneaux et des raisins secs. Vous pouvez assaisonner les betteraves avec de la crème sure et de la mayonnaise et enrichir les goûts du plat avec différents types d’huiles.
