Qui n'aime pas se livrer à des champignons marinés? Ces petits champignons rouges peuvent à peine laisser indifférents chacun de nous. Et surtout, il est possible de cuisiner rapidement une salade savoureuse sans ajouter d'ingrédients supplémentaires particulièrement exquis. Après tout, ils sont eux-mêmes considérés comme un mets délicat.
Aujourd'hui, nous allons faire connaissance avec plusieurs recettes de cuisson de salades aux champignons, qui peuvent convenir à tout moment de l'année, à n'importe quelle table et, surtout, la technologie de leur préparation est assez simple. Il se peut que la combinaison de certains ingrédients au premier abord ne vous semble pas tout à fait correcte, mais ce n’est qu’au premier abord. Croyez-moi, après avoir goûté ou traité vos proches, vous vous assurerez que vous ne perdez pas votre temps.
Recette 1. Salade aux champignons
Ingrédients requis:
- champignons marinés - 1 pot;
- Jambon ou saucisse fumée - 250 g;
- Tomates charnues - 3-4 pcs;
- type de fromage à pâte dure - 200 g;
- aneth frais, sel et mayonnaise.
Méthode de préparation:
Nous avons besoin de 3 grosses tomates charnues. Lavez-les, séchez-les avec une serviette et coupez-les en cubes. Salons un peu et mettons de côté jusqu'à ce qu'ils libèrent le jus. Ensuite, ce jus doit être égoutté.
Trancher un morceau de jambon en fines lanières. Pour faciliter la coupe de ce produit, vous devez envoyer un morceau de jambon au congélateur pendant quelques minutes. Il sera plus pratique pour vous de couper la viande avec précision. Sur une râpe fine, frottez le fromage. Dans le pot avec les champignons encore une fois, versez le liquide et coupez les champignons en cubes. Quelques morceaux laisseront décorer la salade entière.
Maintenant, nous choisissons un plat sur lequel, à votre avis, la salade d'agarics au miel sera harmonieuse. Mettre la salade en couches. Étendre une couche de jambon. D'en haut, dans la deuxième couche, nous aurons des champignons. Nous graissons avec de la mayonnaise. Ensuite, mettez les tomates et graisser à nouveau avec de la mayonnaise. La couche supérieure de laitue sera du fromage râpé. Pour donner plus de tendresse à la salade, vous pouvez placer une couche d'œufs durs râpés sous une couche de fromage.
Top salade va décorer avec les verts, déposez quelques champignons entiers et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
Recette 2. Salade aux champignons
Ingrédients requis:
- champignons marinés - 300 g;
- concombres frais - 2 pièces;
- pommes de terre nouvelles - 3 pièces;
- gousse d'ail;
- jus de citron vert;
- bouquet d'oignons verts,
- huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- Une pincée de cassonade, de poivre et de sel.
Méthode de préparation:
Nous mettons à cuire les jeunes pommes de terre. Rappelez-vous qu'elle cuisine rapidement, alors surveillez-la constamment pour qu'elle ne bouillonne pas doucement. Pendant la cuisson des pommes de terre, nous vous préparerons une vinaigrette. Pressez le jus d'un demi citron vert, ajoutez une pincée de sel, du sucre brun et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
Passer la gousse d'ail à travers la presse et remplissez-le avec de l'huile végétale. Mélanger et combiner avec du jus de citron vert. Ajouter un peu de poivre noir fraîchement moulu et laisser infuser 15 minutes.
Jetez les champignons dans une passoire, puis séchez-les avec une serviette en papier. Nous nettoyons les pommes de terre bouillies et les coupons en gros cubes. De même, hachez les concombres frais. Mettez tout dans un bol. Un bouquet d'oignons verts, laver, sécher et séparer la partie blanche du vert. La partie blanche de l'oignon est coupée en fines rondelles et envoyée à la salade. Les plumes d'oignon coupées en gros morceaux et mises de côté pour le moment.
Habillez la salade avec la vinaigrette cuite et mélangez doucement. Avant de saler, vous devez essayer la salade, et seulement après que dosolit au goût.
Nous mettons la salade dans un plat et parsemons de plumes vertes hachées. Nous déposerons des champignons plus solides du haut et nous pourrons les servir aux invités.
Recette 3. Salade aux champignons
Ingrédients requis:
- champignons marinés ou champignons - 100 g;
- Filet de poulet - 1 pc.
- concombre - 2 pièces;
- œufs à la coque - 4 pièces;
- mayonnaise - 300 g
Méthode de préparation:
Faites d'abord bouillir le filet de poulet dans de l'eau légèrement salée avec du piment de la Jamaïque et du laurier. Quand il est cuit, laissez-le dans le bouillon jusqu'à refroidissement.
Œufs à la coque finement hachés, les champignons et les concombres. La poitrine de poulet réfrigérée peut également être hachée finement ou démontée à la fourchette sur les fibres. Assaisonnez la viande pour assaisonner le poulet ou mélangez simplement la viande avec de la mayonnaise.
Maintenant, nous allons déposer notre salade en couches. Nous commençons avec de la viande de poulet mélangée à des assaisonnements ou à de la mayonnaise. Nous lissons la couche magnifiquement et déposons dessus un agaric au miel broyé. Étaler les champignons avec de la mayonnaise. Ensuite, nous disposerons des concombres, en ajouterons un peu et graisserons avec de la mayonnaise en fine couche. La dernière couche est une couche d'œufs râpés, enduits de mayonnaise. Décorez la salade avec des feuilles vertes fraîches et de l'agaric de miel entier. Mettez-le quelques heures au réfrigérateur pour que toutes les couches soient bien imbibées.
Recette 4. Salade aux champignons
Ingrédients requis:
- Big Bank of Honey Oscar;
- poitrine de poulet - 1 pc.
- fromage hollandais - 200 g;
- oignons - 1 pc.
- crème sure - 3 cuillères à soupe;
- mayonnaise - 3 c.
Marinade:
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- sel - 1 c. à thé;
- Vinaigre - 1 cuillère à soupe.
Méthode de préparation:
Commencez par préparer la marinade à partir de vinaigre, de sucre et de sel. Épluchez les oignons et coupez-les en pailles. Omettez-le dans la marinade, appuyez dessus avec une tasse ou un autre appareil qui servira de joug. Séparément, nous mettons la poitrine de poulet à cuire - les deux parties du filet.
Champignons "Oscar" on se plie doucement sur une passoire et on laisse tout le liquide s'écouler. Nous sélectionnons toutes les épices à part (pois, poivrons rouges, etc.)
Une fois la poitrine de poulet refroidie, coupez-la en lanières. Côtelettes de paille et fromage hollandais. Maintenant, nous choisissons l’oignon dans la marinade et nous mélangeons tous les ingrédients préparés dans un bol. Nous allons remplir de crème sure avec de la mayonnaise et le tour est joué. Vous pouvez servir cette salade immédiatement sur la table et nous espérons beaucoup qu’elle deviendra un des favoris de votre cuisine.
Recette 5. Salade aux champignons
Ingrédients requis:
- banque d'expérience;
- les oignons verts;
- huile végétale, sel et poivre noir.
Méthode de préparation:
Versez la marinade et mettez le champignon sur une passoire pour mettre tout le liquide dans le verre. Lavez l'arc en séparant la partie verte de la partie blanche. Hacher finement la partie blanche en fines boucles. Coupez la partie verte de l'oignon en rondelles plus grandes. Mettez les champignons dans le saladier, ajoutez-y la partie blanche de l'oignon et assaisonnez avec de l'huile végétale. Poivre au goût. Mélanger, ajouter si nécessaire un peu de sel et décorer la salade avec des rondelles d'oignon vert.
Salade au miel d'agarics - les secrets et les conseils des meilleurs chefs
- Lors de la préparation d'une salade de champignons marinés, vous devez vider tout le liquide du pot et sécher légèrement les champignons avec une serviette en papier.
- Assurez-vous de décorer à nouveau cette salade avec des champignons entiers - elle est très belle.
