La pomme est le fruit le plus populaire dans le monde entier. Vous pouvez sans cesse parler de ses avantages et de ses avantages, mais ici, ces informations seront superflues. Il est préférable de parler de desserts qui peuvent être préparés et mis sur la table de fête. Tant de choses peuvent être faites à partir de pommes!
Caractéristiques de la préparation des desserts aux pommes
- Si les fruits ne sont pas cuits, vous devez choisir les fruits les plus juteux et les plus frais. Si les pommes sont cuites, cuites ou cuites, des copies légèrement flétries feront l'affaire.
- Le goût de la pomme dépend directement de sa variété, affecte grandement le résultat.
- Si les pommes sont acides, vous devez ajouter plus de sucre. Lors de l'utilisation de fruits sucrés, de l'acide citrique est également introduit.
- Les pommes se marient bien avec différentes épices, de la cannelle à la vanille, en passant par le gingembre et le clou de girofle. Ils peuvent également être «amis» avec tous les autres fruits et baies.
Pomme au four "Noël"
En fait, un tel dessert peut être préparé non seulement pour la table de Noël. Une pomme sucrée et parfumée est parfaite pour d'autres vacances, une collation quotidienne ou un petit-déjeuner.
Les ingrédients
- 5 pommes;
- 1 cuillère à café cannelle
- 2 c. À thé pétales d'amandes;
- 2 cuillères à soupe de miel;
- 1 cuillère à café zeste râpé;
- 2 cuillères à soupe de noix.
Cuisson
- Lavez les pommes, faites un trou. Nous travaillons avec un couteau tranchant, fabriquons un tonneau, ne percez pas le côté opposé. Il est conseillé de prendre des pommes de la même taille et ne dépassant pas 150 grammes.
- Hacher les noix. Broyer le zeste de citron ou d'orange. Mélanger, assaisonner avec du miel et de la cannelle, moudre. Si le miel est épais, faites-en fondre un peu pour une meilleure répartition.
- Nous répandons la masse de miel sur les pommes, vous n’avez pas besoin de la remplir au maximum. Placez chaque fruit dans un moule à gâteau ou faites un papier d'aluminium.
- Nous envoyons le dessert au four, cuire jusqu'à ce que la pomme soit ramollie. Le temps dépend directement de la variété et du juteux, la température est d’environ 180. Refroidissez les pommes finies, saupoudrez de pétales d’amande, envoyez-les à la table de fête.
Vous pouvez saupoudrer les pommes finies non pas avec des pétales d'amande, mais avec de la “neige” de copeaux de coca. Obtenez un dessert d'hiver spectaculaire.
Gelée d'amandes
Une autre variante d'un dessert délicieux et léger, également très sain. Nous utilisons la gélatine la plus courante, vendue dans les épiceries. La variété de pomme n'a pas d'importance non plus.
Les ingrédients
- 6 pommes
- 140 g de sucre;
- 1 cuillère à soupe l la gélatine;
- 1 cuillère à soupe de l'eau;
- 50 g d'amandes;
- un petit zeste.
Méthode de cuisson
- Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau à la gélatine, réserver.
- Couper les pommes, ajouter de l'eau et verser le zeste, faire bouillir jusqu'à tendreté. Dès que les morceaux sont ramollis, filtrez le bouillon et pressez-le à fond.
- Faire fondre la gélatine, mélanger avec le bouillon de pomme. Ajouter les amandes hachées, verser le dessert dans des moules, mettre au réfrigérateur pendant quatre heures.
La gelée peut être servie sous forme ou retournée sur un plateau. Pour que le dessert traîne sans problème derrière les murs, vous devez mettre le plat pendant plusieurs secondes dans de l’eau chaude.
Spectaculaire dessert au chocolat et aux pommes
Pour un dessert spectaculaire, nous prenons des pommes de petite taille et de forme soignée, nous avons également besoin de bâtonnets. Chocolat à votre goût, mais il devrait fondre. Peut être utilisé pour ce dessert et mal, le nombre de petites pommes devra être augmenté.
Les ingrédients
- 4 pommes
- 150 g de chocolat;
- 4 bâtons;
- noix ou pistaches.
Méthode de cuisson
- Les pommes doivent être pelées pour un tel dessert. Retirez délicatement la peau avec une couche mince, essayez de maintenir une forme ronde.
- Nous envoyons du glaçage au chocolat ou à la confiserie pour le faire fondre au bain-marie. Nous hachons les noix en morceaux, si nécessaire, vous pouvez sécher et même faire frire. Un délicieux dessert est obtenu avec des pistaches.
- Nous piquons la pomme sur un bâtonnet, la trempons dans du chocolat et la saupoudrons avec une cuillère sur tous les côtés. Nous sortons, secouons l'excès de glaçure.
- Trempez la pomme au chocolat dans les noix, faites-la immédiatement, laissez-la coller. Nous passons au papier, cool pour le durcissement littéralement un quart d'heure.
Vous pouvez utiliser non pas des noix colorées pour la décoration, mais une dragée multicolore, elle se révélera incroyablement belle. Les pommes décorées de différentes manières sont spectaculaires. Parfois, le chocolat est recouvert de glaçure, mais le revêtement doit durcir.
Mousse de pomme
Cette recette est dédiée aux amateurs de desserts tendres et rafraîchissants. La sortie est une mousse très parfumée. Il peut être servi à table dans des vases, des verres ou des verres.
Les ingrédients
- 750 g de pommes;
- 5 cuillères à soupe de semoule;
- 500 ml d'eau;
- du jus de citron;
- 5-6 cuillères à soupe de sucre.
Méthode de cuisson
- Pelez les pommes, retirez les moignons. Après cela pesé, nous devrions obtenir 650 grammes. S'il y a beaucoup de déchets, plus de 100 grammes, nous prenons une autre pomme et ajoutons à la quantité dont nous avons besoin.
- On coupe les pommes, on les envoie à la poêle. Introduire du sucre et de l'eau. Goûter au jus de citron. Nous mettons sur le feu et cuisons jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
- Retirer les pommes, broyer avec un mixeur, ajouter la semoule par cuillère.
- Le mélange apporté à l'homogénéité est envoyé à la cuisinière, bouillir jusqu'à ce que nous obtenions la bouillie de semoule. Cool à un état chaud.
- Nous mettons une casserole avec de la bouillie de pomme dans une bassine d'eau froide, baissez le batteur et battez jusqu'à ce que le mélange soit splendide. Laissez la mousse reposer quelques heures au réfrigérateur, puis servez-la sur la table.
La même mousse peut être utilisée à la place de la crème. Une excellente solution pour les personnes qui ne tolèrent pas les produits laitiers.
Roses pomme pour le dessert
Dessert de pommes avec des pâtisseries à la fois magnifique et facile à préparer. En plus des fruits, vous aurez besoin de pâte feuilletée.
Les ingrédients
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe de confiture ou de confiture;
- 150 g de pâte;
- 1 cuillère à café jus de citron.
Méthode de cuisson
- Couper les pommes en fines tranches en forme de demi-cercle. Tremper dans de l'eau bouillante avec du jus de citron, laisser bouillir et verser dans une passoire.
- Rouler la pâte finement et couper en rubans, la largeur est égale à la hauteur de la tranche de pomme. La longueur n'est limitée par rien, mais il est préférable de faire cuire de petites roses.
- Lubrifiez la pâte avec de la confiture ou de la confiture, recouvrez les tranches de pomme de sorte qu'elles dépassent de la pâte. Twist le rouleau pas serré, donne la forme d'une rose.
- Nous déplaçons les roses sous la forme pour les gâteaux. Cuire au four à 200 degrés jusqu'à la couleur brune de la pâte. Nous nous assurons que les pommes ne sont pas brûlées.
Les roses prêtes peuvent être saupoudrées de sucre en poudre mélangé à de la vanille ou de la cannelle. Parfois, ils sont enduits de sirop pour obtenir de la brillance et même «plantés» de gouttes de rosée à partir de perles pâtissières. Génial!
