Sarrasin au kéfir le matin à jeun - un petit déjeuner délicieux et sain. Cette recette simple sera le secret d'une bonne silhouette et une garantie de bien-être pour toute la journée. Mais ce plat n'est pas pour tout le monde. Qui en bénéficiera et qui ne devrait pas l'utiliser?
Bonus pour nos lecteurs - des recettes intéressantes et des conseils utiles.
Quel est le secret de la popularité du plat?
Tout d’abord, le sarrasin au kéfir est recommandé à tous pour se débarrasser de l’excès de poids. Un régime bien connu consiste à manger ce plat trois fois par jour pendant une semaine. Selon les critiques, vous pouvez alors perdre de la masse de 5 à 10 kg, en fonction du poids initial.
L'amour pour ce plat est également dû à d'autres facteurs:
· Accessibilité - le sarrasin et le kéfir peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin à un prix abordable;
· Une sensation rapide de plénitude;
Facilité de préparation;
· Avantages incontestables des produits céréaliers et laitiers;
· Ce petit-déjeuner est facile à digérer et ne provoque pas de gêne dans le tube digestif.
Et maintenant, nous examinerons plus en détail quels sont les avantages et les inconvénients du sarrasin au kéfir le matin à jeun.
Les bienfaits du kéfir
L'effet bénéfique du produit à base de lait fermenté populaire est dû au contenu d'un grand nombre de microorganismes bénéfiques. Le kéfir contient plus de 22 types de bactéries et de champignons! L'amélioration du tube digestif et de la microflore est due à l'impact de:
· Streptocoques et bâtonnets lactiques;
Levure
· Bactéries d'acide acétique.
De plus, le kéfir contient des protéines, des graisses, de l'eau, des glucides, des acides organiques, des minéraux et des vitamines.
Propriétés utiles de la bouillie de sarrasin
Le sarrasin est un produit 100% écologique. Il est cultivé sans engrais ni pesticides, car La plante pousse bien sur n'importe quel sol et combat seule les mauvaises herbes. Le sarrasin ne contient pas de gluten et le niveau d'oligo-éléments est beaucoup plus élevé que celui des autres céréales. Il contient en grande quantité:
· Calcium, potassium, magnésium;
· Zinc, fer, phosphore, cuivre;
· Vitamines B, y compris et acide folique;
· En termes de teneur en acides aminés, la protéine de sarrasin est égale à la protéine d'œuf de poule;
· Une grande quantité de fibres.
La bouillie de sarrasin est un produit très satisfaisant et très calorique, sa valeur énergétique est de 340 kcal pour 100 g. Ces calories ne vont pas excéder les centimètres sur les hanches et la taille, mais deviendront un gage de vigueur, d’énergie et donneront la force à l’activité physique toute la journée. Et grâce aux vitamines et aux acides aminés, vos cheveux, vos ongles et votre peau seront en parfait état!
Quel est l'avantage du sarrasin avec le kéfir sur un estomac vide le matin?
Ce petit déjeuner peut être consommé pour:
· La prévention des maladies gastro-intestinales et de son nettoyage;
· Renforcement de l'immunité;
· Libérer le corps des toxines et perdre du poids.
Un plat simple aide à restaurer les fonctions du foie et du pancréas, ainsi qu'à normaliser l'équilibre eau-sel et à arrêter le processus de décomposition des intestins.
Pour perdre du poids
Si vous êtes déterminé à perdre du poids, nous vous recommandons de ne pas organiser de longs marathons «hebdomadaires», mais de commencer par un petit-déjeuner au sarrasin et au kéfir. Les mono-régimes sont nocifs, car vous privez le corps de nombreuses substances utiles. Assurez-vous de réduire la teneur en calories des autres plats et de contrôler l'équilibre en graisses et en glucides.
Vous pouvez organiser vous-même des jours de jeûne sarrasin-kéfir selon le schéma - une fois par semaine ou trois jours de suite une fois par mois. Pour cuisiner un plat pour perdre du poids, il vous faut selon cette recette:
½ cuillère à soupe rincez bien le sarrasin et versez-le dans une assiette;
· Versez 2 c. faire bouillir de l'eau et laisser jusqu'au matin;
· Avant utilisation, ajoutez du kéfir aux aliments.
Vous pouvez utiliser un thermos pour cuisiner cette recette. Il n'est pas nécessaire de verser la bouillie finie avec du kéfir, vous pouvez simplement la laver avec un produit au lait acidulé.
Avec pancréatite
Avec cette maladie, un plat préparé selon cette recette aidera à soulager l’état du patient:
· 1 cuillère à soupe. rincer et nettoyer le sarrasin dans un bol profond;
· Versez le kéfir de manière à ce qu'il recouvre le sarrasin d'environ 1 cm;
· Laisser 8 heures.
Habituellement, le sarrasin cru est versé avec du kéfir le soir. Le matin, les céréales sont déjà tendres et prêtes à être consommées. Un patient atteint de pancréatite devrait manger la moitié de cette portion au petit-déjeuner et la seconde moitié au dîner. Pendant la journée, vous pouvez manger tout ce qui n’est pas interdit par un médecin.
L'amélioration est déjà ressentie depuis 3-4 jours. Plan nutritionnel - 10 après 10 (jours). I.e. dix jours de régime, dix jours de pause.
Sarrasin au kéfir le matin à jeun - un avantage ou un inconvénient pour les patients diabétiques?
Les patients diabétiques doivent se méfier d'une recette populaire. Si le kéfir est inoffensif, le sarrasin peut provoquer une détérioration. Sa quantité dans le régime doit être contrôlée.
Pourquoi Premièrement, le sarrasin contient beaucoup de glucides. Deuxièmement, l’amidon entrant dans la composition des céréales et pénétrant dans le corps est instantanément converti en glucose. En conséquence, la glycémie augmente. En revanche, la substance chiro-inositol contenue dans les noyaux réduit au contraire les taux de sucre. De plus, la bouillie de sarrasin a un faible indice glycémique - 54.
En résumé: un tel petit-déjeuner sera sans aucun doute bénéfique, mais le sarrasin devrait être consommé en moins grande quantité qu'une personne en bonne santé. Assurez-vous de consulter votre médecin avant d'introduire ce plat dans votre régime!
Dans quels cas le sarrasin avec kéfir le matin à jeun - est-il préjudiciable plutôt que bénéfique?
Si vous décidez d'introduire un plat populaire, assurez-vous que nous n'avons aucune contre-indication. Ne recourez pas à cette méthode pour perdre du poids et nettoyer votre corps avec:
L'hypotension;
Maladies vasculaires;
Insuffisance rénale;
L'anorexie
· Processus inflammatoires aigus dans le tube digestif.
En cas de diabète sucré et de toute maladie gastro-intestinale, il est impératif de consulter un médecin au préalable.
Conseils utiles
Ces astuces vous aideront à améliorer l'effet positif d'un repas:
1. Les grains de sarrasin ne peuvent pas être écrasés, car ils sont très utiles.
2. S'il n'y a pas d'allergie, vous pouvez ajouter du miel, des abricots secs et des noix. Certes, pour "perdre du poids", cette option ne convient pas, car la vaisselle augmentera.
3. Si vous avez oublié de "cuire à la vapeur" le porridge le soir, ce n'est pas grave! Une recette rapide de fouet vous aidera. Faites frire ½ tasse de céréales dans une poêle sans huile, puis versez de l'eau bouillante pendant 3 heures. Après cette heure, vous pourrez prendre votre petit-déjeuner!
Il est utile d'utiliser du grain germé avec du kéfir. Pour ce faire, utilisez du sarrasin vert. Vous pouvez le faire germer de cette façon:
· Rincer les grains plusieurs fois, ajouter de l'eau et éliminer les débris flottants et les petites particules de céréales;
· Couvrir le fond de la passoire avec de la gaze et y verser le sarrasin, couvrir sur le dessus avec deux couches de tissu maillé;
Rincer les noyaux sous l'eau courante;
· Une fois l'eau évacuée, retirez la passoire pendant 8 heures. Pendant ce temps, le sarrasin commencera à germer.
· Une fois la durée définie écoulée, nous humidifions à nouveau la gaze et partons pendant 6 heures supplémentaires.
Ne vous inquiétez pas de l’odeur désagréable et du mucus blanc ou de la mousse qui se forme à la surface de la céréale! Le slime est également utile, mais beaucoup de gens le dédaignent. Il est facile de se débarrasser de la mousse et des arômes en lavant le sarrasin avant chaque utilisation.
Conservez les céréales germées au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Avant de manger, rincez et versez le kéfir littéralement pendant une demi-heure. Bon appétit!
