Les fruits de la pastèque ressemblant à des baies peuvent être appelés avec confiance le mets raffiné préféré d’un grand nombre de personnes vivant sur notre planète. Les pastèques sont sauvages, le fourrage et les cantines. Pour aider votre corps à faire face à une maladie quelconque ou simplement profiter du goût inoubliable de ce "miracle de la nature", vous devez connaître plusieurs aspects de la consommation et connaître le potentiel des substances qui composent cette baie.
Qu'est-ce qui est riche: quelles vitamines dans les pastèques et autres ingrédients actifs
Les fruits mûrs de la pastèque sont non seulement savoureux, mais également très utiles en raison de leur composition chimique, qui contient environ 90% d'eau et une quantité énorme de substances qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. La pulpe et la peau sont riches en fer organique, phosphore, calcium, sodium, magnésium, potassium; sucres facilement digestibles. Les vitamines A, PP et le groupe B jouent un rôle important dans les fonctions de protection et de régénération du corps. Les protéines et les pectines contribuent au bon métabolisme.
Les graines de melon d'eau sont un entrepôt d'acides gras essentiels qui affectent la régénération des cellules dans tout le corps. L'huile de graine de melon d'eau est utilisée dans les industries cosmétiques et alimentaires, car sa composition physico-chimique est identique à celle de l'amande et son goût ressemble à celui de l'huile d'olive.
Quelles vitamines dans les pastèques pouvez-vous oublier? Choisissez, consommez et conservez le fruit correctement
Les pastèques apparaissent sur nos marchés et dans les magasins, principalement en été. Afin de ne pas "dire au revoir" aux vitamines et aux composants utiles dans la composition de la baie, prenez son choix très au sérieux.
• Lors de l'achat d'une pastèque, faites attention à l'intégrité de la peau.
• Évitez les dommages et les formations putréfactives.
• Ne prenez jamais une pastèque en tranches et enveloppée dans un film plastique.
Tout dommage causé à la croûte de melon d'eau, y compris sa découpe «à des fins de test», peut entraîner la destruction des vitamines et des minéraux, ce qui peut avoir des effets néfastes sur le corps.
Certaines variétés de pastèques sont stockées jusqu'à l'hiver et même jusqu'au début du printemps. Dans ce cas, la baie est mieux conservée dans les limbes. Vous pouvez utiliser des sacs en tissu, des filets tissés ou des sacs en papier. Pendant plusieurs jours ou semaines, la pastèque peut être conservée dans une pièce sombre et fraîche (au réfrigérateur). Il est préférable de conserver les tranches de melon d’eau dans un récipient hermétiquement fermé jusqu’à deux jours ou dans un congélateur (jusqu’à six mois).
Tous les livres de recettes proposent des plats à base de melon d’eau, mais le traitement thermique peut modifier l’effet des ingrédients utiles. Par conséquent, il est préférable de manger des pastèques fraîches.
Les caractéristiques dont les vitamines dans les pastèques peuvent aider le corps
La richesse en vitamines des pastèques est connue depuis longtemps. La revendication bien connue selon laquelle les pastèques nettoient parfaitement les reins et le foie est en partie vraie, car elles contiennent une grande quantité de fibres et de pectine, qui éliminent les substances nocives du corps.
La L-citrulline, qui fait partie de la pulpe d'une baie géante, joue un rôle très important dans les processus métaboliques et élimine le cholestérol. Grâce à cet acide aminé, les personnes souffrant de diabète, d'athérosclérose et de goutte peuvent également profiter de la pastèque.
Et ici les régimes de pastèque - une idée fausse grave, car cette baie contient une grande quantité de glucides et a un index glycémique élevé, ce qui peut augmenter l’appétit et augmenter le poids supplémentaire.
Il a été constaté que la citrulline, qui synthétise de l’oxyde nitrique, favorise la dilatation des vaisseaux artériels dans la croûte du melon d’eau, ce qui affecte positivement l’état de l’organisme et empêche l’augmentation de la pression artérielle. La même substance renforce le "pouvoir masculin".
La pastèque contient également du lycopène - le plus puissant antioxydant caroténoïde présent dans le sang humain. Cette substance prévient certains problèmes du corps, et aide parfois même à les éliminer:
• prévention des maladies cardiovasculaires (athérosclérose, maladie coronarienne);
• prévention des maladies ophtalmiques (cataracte, glaucome);
• prévention des maladies oncologiques (cancer de la prostate, du poumon, de l'estomac);
• prévention et traitement des maladies des gencives (gingivite, saignement des gencives).
Quelles vitamines dans les pastèques sont utiles et quelles sont nocives
• Vitamine A (carotène, bêta-carotène) - a un effet immunostimulant, un puissant antioxydant.
Un excès de carotène peut entraîner des taches sur la peau et, selon les dernières études scientifiques, des cancers chez les fumeurs.
• Vitamine B 1 (thiamine) - une vitamine qui se dégrade lorsqu'elle est chauffée. Il est nécessaire au développement et à la croissance appropriés des muscles squelettiques.
Une carence en vitamine conduit à des dommages au système nerveux.
• La vitamine B 2 (riboflavine) est une vitamine extrêmement importante dans la formation du sang et la fonction de reproduction du corps. Grâce à lui, notre peau, nos cheveux et nos ongles sont en bonne santé. Aide à normaliser la glande thyroïde.
Une carence en vitamine B 2 peut provoquer une rougeur de la peau, une séborrhée, des fissures des lèvres, une anémie, des douleurs dans les jambes.
• Vitamine PP (acide nicotinique) - réduit le cholestérol sanguin, est impliqué dans les réactions d’oxydo-réduction du corps.
Un excès de vitamine PP peut provoquer des vertiges et des diarrhées.
• Vitamine B 9 (acide folique) - essentielle pour les systèmes circulatoire et immunitaire du corps humain.
Avec la carence en vitamines, la croissance ralentit et la formation de sang est altérée.
• Vitamine C (acide ascorbique) - un puissant antioxydant qui favorise la formation de collagène dans les cellules de la peau.
Le manque d'acide ascorbique entraîne des problèmes d'ongles et de cheveux, une léthargie et la fragilité des vaisseaux sanguins.
Les principales qualités utiles de la pastèque - trucs et astuces
Étant donné la richesse des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments, les pastèques sont riches en chair, en pelure et en graines de pastèque. Nous pouvons donc en déduire que les amateurs de cette baie sucrée sont vraiment chanceux. Si vous ne voyez toujours rien d’utile dans ce produit, faites attention aux qualités positives de ce fruit:
1. traite la constipation. S'il n'y a pas de contre-indications, n'hésitez pas à prendre la pulpe de melon d'eau comme nourriture.
2. Les graines de melon d'eau peuvent vous sauver des calculs rénaux. Broyer les graines de melon d'eau. Versez une cuillère à soupe de poudre avec un verre d'eau bouillante, laissez infuser 10 minutes. La perfusion qui en résulte peut être bue.
3. Soulage l'inflammation du système génito-urinaire. L'utilisation de jus de pastèque fraîchement pressé ou de sa pulpe contribue à l'effet anti-inflammatoire.
4. La pastèque supprime les brûlures d'estomac. Quelques morceaux de la baie peuvent résoudre ce problème "chaud".
5. Réduit parfaitement la pression artérielle, normalise la circulation sanguine. Un couple de tranches par jour aidera à résoudre le problème de l'hypertension.
6. améliore la fonction cardiaque.
7. Il traite l'acné sur le visage, supprime l'inflammation de la peau. Frottez légèrement le côté doux de la peau de melon d'eau sur chaque zone d'inflammation. La peau sera nettoyée.
8. Les graines de melon d'eau ont un effet anthelminthique et hémostatique. Les broyer en poudre. Vous pouvez prendre une cuillère à café trois fois par jour.
9. Le jus de pastèque contribue à la libération de bile stagnante dans le corps humain.
10. La pulpe est un excellent remède contre l'eczéma et le psoriasis.
