S'il n'est pas possible de cuire des rouleaux de chou sur la cuisinière, de les cuire au four ou tout simplement sans avoir le temps, vous pouvez utiliser le micro-ondes.
Dans ce document, le plat est préparé simplement, rapidement, vous pouvez utiliser toutes les sauces et sauces, gagner du temps et des efforts. Tout cela se fait beaucoup plus facilement qu'il n'y paraît à première vue.
Chou farci au micro-ondes - les principes généraux de la préparation
Tous les rouleaux de chou peuvent être divisés en classiques et paresseux. Dans la première version, la garniture à la viande est enveloppée dans des feuilles de chou. Ils peuvent également être préparés de manière simplifiée au micro-ondes, une recette détaillée se trouve juste en dessous. Pour les rouleaux de chou paresseux, tous les ingrédients sont mélangés, des boulettes ou des produits oblongs sont formés en forme d’escalopes. Quelle que soit la recette choisie, les rouleaux de chou doivent être placés dans des plats conçus pour la cuisson au micro-ondes. Ensuite vient la sauce.
Comment puis-je verser du chou farci:
• crème sure;
• jus de tomate, pâtes alimentaires, tomates torsadées;
• un mélange de tomates et de crème sure;
• crème.
De plus, selon la recette utilisée, on ajoute de l'ail, de la farine, diverses épices, des champignons, du fromage et des herbes. Contrairement à la version classique des rouleaux de chou, un peu de sauce est ajoutée ici. Vous pouvez mettre du chou roulé sous le couvercle sans sauce du tout, mais ils ne seront pas aussi savoureux et juteux. La durée de cuisson au micro-ondes varie de 15 à 20 minutes, la puissance maximale est réglée. Si nécessaire, vous pouvez sortir le bateau au cours du processus. Retournez les rouleaux de chou vers l’autre côté afin qu’ils soient uniformément trempés dans la sauce.
Chou farci au micro-ondes dans une sauce à la crème sure
Une recette simple pour le chou farci au micro-ondes. Le chou est également préparé pour eux d'une manière simplifiée.
Les ingrédients
• 500 g de viande hachée;
• 120 g de riz sec;
• 1 tête de chou;
• 1 tête d'oignon;
• une cuillère de farine;
• 5 cuillères de crème sure;
• deux gousses d'ail;
• épices, laurier.
Cuisson
1. Prenez une tête de chou. Nous enlevons les feuilles supérieures impropres, avec un couteau tranchant nous découpons la souche. Mettez au micro-ondes, laissez chauffer pendant 5 minutes. Nous sortons, retirons les feuilles molles. Ensuite, dirigez-vous à nouveau vers le poêle. Nous nous réchauffons quelques minutes, et ainsi de suite, jusqu'à ce que nous enlevions toutes les grandes feuilles. Une grosse veine est soigneusement coupée au couteau.
2. Faites bouillir le riz sec. Nous retirons l'eau.
3. Hachez la gousse d'ail, hachez la tête d'oignon. Mélanger avec de la viande hachée, du poivre et du sel.
4. Combinez la gousse de crème sure restante avec la crème sure, le poivre et le sel, ajoutez 3-4 cuillères à soupe d'eau. Incorporer la sauce.
5. Dans les feuillets préparés, nous enveloppons le remplissage. Nous formons des rouleaux de chou.
6. Lubrifiez le plat de cuisson au micro-ondes. Nous étendons une couche de rouleaux de chou, versons la crème sure. S'il y a encore des rouleaux de chou, mettez-les dessus et versez la sauce.
7. Couvrir, mettre au four. Cuire à puissance maximale pendant 14 minutes. Nous sortons, retournons des rouleaux de chou de l'autre côté et cuisons encore 5-7 minutes.
Chou farci au micro-ondes dans une sauce tomate à la crème sure
La recette de très tendres rouleaux de chou à la crème sure et à la sauce tomate. Il utilise des pâtes, mais vous pouvez aussi prendre de la purée de tomates.
Les ingrédients
• 500 g de viande hachée;
• 1 cuillère à soupe. riz bouilli;
Oignon;
• deux gousses d'ail;
• feuilles de chou;
• 150 g de crème sure;
• 50 g de pâtes;
• 15 g d'huile;
• 80 ml d'eau.
Cuisson
1. Combinez le riz cuit avec l'oignon haché et la viande hachée, salez, poivrez et remuez bien.
2. Faites cuire les feuilles de chou au micro-ondes ou faites-les bouillir dans de l'eau bouillante de la manière habituelle. Étaler le remplissage, rouler les rouleaux de chou avec une enveloppe.
3. Broyez l'ail, ajoutez une pâte ou quelques tomates râpées, ajoutez de la crème sure. Mélangez bien, ajoutez un peu d'eau. Si des tomates râpées ont été utilisées, vous ne pouvez pas diluer la sauce avec de l’eau. Remplir de sel.
4. Râpez le plat à micro-ondes avec un morceau d'huile, étalez les rouleaux de chou, versez la sauce.
5. Couvrir avec un couvercle spécial, mettre au four.
6. Cuire 17 minutes à puissance maximale. Nous vérifions l'état de préparation. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du temps supplémentaire.
Rouleaux de chou paresseux au micro-ondes (recette sans riz)
Cette recette de chou farci au micro-ondes diffère en ce que vous n'avez pas besoin de faire bouillir du riz ou de faire cuire des feuilles de chou pour cela. Le plat est très simple, rapide.
Les ingrédients
• 350 g de viande hachée;
• 350 g de chou;
• 1 oeuf;
• tête d'oignon;
• 200 ml de crème sure;
• 1 tomate;
• assaisonnement à l'ail.
Cuisson
1. Nous hachons le chou blanc avec de petites lanières, nous le frottons avec les mains pour éliminer le volume en excès et rendons le légume facile à utiliser.
2. Hachez l'oignon, versez-le sur le chou, ajoutez l'œuf et mettez la viande hachée. Bien mélanger la base pour le chou farci, sel.
3. Former des rouleaux de chou en forme d’escalettes rondes ou oblongues. Il n'y a pas besoin de les paniquer. Immédiatement mettre dans la forme pour le micro-ondes.
4. Couper la tomate en deux. Frottez la pulpe, jetez la peau. Mélanger la tomate avec la crème sure, assaisonner avec l'ail et les épices, bien mélanger.
5. Versez les rouleaux de chou avec la sauce préparée, couvrez.
6. Mettez au micro-ondes. Cuire de 14 à 18 minutes, en fonction de la taille du produit et de la variété de chou.
Chou farci au micro-ondes dans une sauce crémeuse aux champignons
Une recette de rouleaux de chou chic aux champignons faciles à cuire au micro-ondes. Les petits champignons sont les meilleurs pour ce plat.
Les ingrédients
• 700 g de chou farci;
• 300 ml de crème;
• 2 c. l la farine;
• 250 g de champignons;
• 25 g de cl. les huiles;
• 50 g de fromage;
• piment, sel, ail.
Cuisson
1. Faites cuire les rouleaux de chou selon l'une des recettes ou sortez le produit semi-fini du congélateur. Dans le second cas, il n'est pas nécessaire de décongeler.
2. Rincez les champignons, séchez-les en deux. Saupoudrer de farine, mélanger.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les champignons, faites-les frire pendant une minute à feu vif.
4. Mettre en forme de rouleaux de chou, répartir les champignons sautés entre eux.
5. Ajoutez du poivre à la crème, pressez un peu d'ail, salez. Remuez bien. Râpez finement le fromage, ajoutez-le à la sauce.
6. Verser les crevettes avec les champignons avec la sauce préparée, lisser la couche.
7. Mettez au micro-ondes. Si les rouleaux de chou sont frais, 17 minutes suffisent. Si les produits semi-finis étaient congelés, augmentez le temps de 2-3 minutes.
Roulés de chou au micro-ondes (avec du poulet)
Le filet de poulet est utilisé pour ces rouleaux de chou, mais la viande de dinde sans peau peut être utilisée.
Les ingrédients
• 500 g de poulet;
• 10 feuilles de chou;
• 2 carottes;
• 2 têtes d'oignon;
• 600 ml de jus de tomate;
• épices, huile.
Cuisson
1. Coupez les oignons en dés, frottez les carottes, mélangez le tout en même temps. Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale, remuer.
2. Mettez les légumes dans un bol pour le micro-ondes, dans lequel nous allons faire cuire des rouleaux de chou. Nous mettons au four, cuisons à puissance maximale pendant 6 minutes.
3. Étalez la moitié des légumes dans un bol et répartissez le reste au fond du récipient avec une couche uniforme.
4. Filet de poulet haché en petits morceaux ou tordre, interrompre la moissonneuse. Ajoutez des légumes déjà préparés, du sel, ajoutez un peu de poivre, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés à ces rouleaux de chou.
5. Enveloppez le régime en remplissant des feuilles de chou blanc préparées à l’avance. Lay sur le dessus de la couche de légumes.
6. Remplir avec du jus de tomate salé. Si vous avez besoin d'une sauce plus épaisse, vous pouvez dissoudre une cuillerée à thé de farine.
7. Envoyer le chou farci au micro-ondes, cuire pendant quinze minutes. Si nécessaire, augmentez le temps.
Chou farci maigre au micro-ondes
Une recette de chou farci au micro-ondes que les végétariens apprécieront. Le plat est simple, mais savoureux et satisfaisant.
Les ingrédients
• 150 g de riz;
• 300 g de champignons;
• 120 g de carottes;
• feuilles de chou;
Oignon;
• 200 g de champignons;
• 500 g de tomates;
• 30 ml de sauce de soja;
• verts, ail.
Cuisson
1. Lavez le riz sec, triez-le, faites-le bouillir, versez-le dans une passoire, laissez-le refroidir.
2. Couper l'oignon, mettre dans une poêle, faire frire dans une cuillère d'huile, ajouter la carotte râpée.
3. Après une minute, nous jetons les champignons hachés dans les légumes, les préparons à moitié, les assaisonnons d'épices et d'herbes, et les refroidissons.
4. Ajoutez les champignons avec les légumes au riz, mélangez. Nous commençons les feuilles de chou, plier les enveloppes plus précisément.
5. Tomates frotter les tomates, mélanger avec la sauce soja, jeter l'ail et les herbes, les rouleaux de chou d'eau.
Mettez au micro-ondes. Le chou farci prêté suffit à 12-15 minutes pour être prêt. Nous regardons les feuilles de chou. Une fois qu'ils sont mous, vous pouvez retirer le plat du micro-ondes.
Rouleaux de chou paresseux au micro-ondes sous le fromage
Une autre recette de chou farci simple mais très juteux et savoureux. Vous devez choisir un fromage qui fond bien.
Les ingrédients
• 300 g de viande hachée;
• 130 g de riz bouilli;
• 250 g de chou;
• 1 oeuf;
• les épices;
• 1 oignon;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 2 grosses tomates;
• 120 g de fromage.
Cuisson
1. Mélanger le chou haché et en purée avec l'oignon haché, ajouter le riz et la viande hachée, les assaisonnements, former des boules rondes. Pliez les rouleaux de chou sous une forme maculée.
2. Pelez les tomates. Couper en morceaux, se disperser entre les rouleaux de chou.
3. Râpez le fromage, combinez-le avec la crème sure (ou prenez de la mayonnaise). Répartissez la masse obtenue uniformément sur les rouleaux de chou.
4. Mettez au micro-ondes pendant 15 minutes.
Chou farci au micro-ondes - trucs et astuces utiles
• Si la viande a été pêchée sans matière grasse, vous pouvez ajouter un peu de beurre ramolli ou mettre un morceau à l'intérieur du fourrage pour former un chou farci.
• Dans le four à micro-ondes, vous pouvez non seulement cuisiner des rouleaux de chou classiques dans des feuilles de chou, mais aussi du dolma. Dans ce cas, la farce est tordue en feuilles de vigne tendres.
• Dans la farce pour le chou farci, vous pouvez mettre non seulement du riz bouilli, mais aussi du sarrasin, de l'orge, le plat pétillera de nouveaux goûts.
