Le basilic est une herbe épicée parfumée qui est appréciée dans la cuisine de diverses parties du monde en raison de son goût incroyable. De plus, le produit est caractérisé par une composition unique.
Le basilic, dont les avantages sont illimités, contient une quantité énorme de vitamines de divers groupes, d’acides aminés et d’autres composés utiles. Les épices sont largement utilisées non seulement en cuisine, mais aussi en médecine, en cosmétologie.
Le basilic ne peut nuire au corps que si vous ne connaissez pas les contre-indications à son utilisation.
Variétés de basilic
Il existe plusieurs types de basilic, chacun se caractérisant par un arrière-goût et un arôme particuliers.
1. Méditerranée. Ce sont des feuilles vert tendre, "dégageant" un arôme épicé avec une légère amertume.
2. asiatique. Les feuilles ont la couleur d'un vin rouge riche, l'arôme ressemble à celui des fleurs de clou de girofle.
3. thaï. Ce sont des feuilles violettes qui deviennent vertes avec le temps. Le goût étonnant de la réglisse rend ce type de basilic indispensable en cuisine.
4. citron. Ce sont de petites feuilles avec de petits poils qui ont un arôme délicat d'agrumes.
Un basilic dans n'importe quelle maison sera un invité de bienvenue. Il peut être utilisé à diverses fins, enrichissant votre corps avec des oligo-éléments utiles.
Teneur en calories et composition
Les feuilles de la plante contiennent un grand nombre de vitamines, composés utiles:
• huiles végétales;
• huiles essentielles;
• carotène et rutine;
• les glycosides et les flavonoïdes;
• les vitamines des groupes B, A, P, K, ainsi que l'acide ascorbique;
• Le potassium, le cuivre, le magnésium et le manganèse proviennent de minéraux;
• sucres simples;
Tanins.
Le basilic est extrêmement utile pour les personnes qui veulent perdre du poids. Pour 100 grammes de feuilles fraîches, seulement 27 Kcal. La plante satisfait parfaitement la faim. Au cours de la diète, le corps perd de nombreuses substances utiles. Avec le basilic, le déficit peut être comblé.
Basilic: avantages, utilisations médicales
Les propriétés bénéfiques de l'épice découlent de sa composition chimique. La présence de vitamines de divers groupes, ainsi que d’importants micronutriments, rend l’épice indispensable pour un usage médical.
Basilic: bienfaits, effets bénéfiques sur le corps
1. Le basilic est utile pour perdre du poids en raison de sa faible valeur énergétique. Spice normalise le métabolisme, accélère les processus métaboliques.
2. L'herbe a un effet bénéfique sur le système nerveux, aide une personne à se calmer et à se rétablir. En outre, il normalise le processus d'échange de gaz qui se produit dans l'intestin, soulage les ballonnements.
3. Il est recommandé d'inclure le basilic dans le régime alimentaire des personnes atteintes de lithiase urinaire. L'herbe ramollit les pierres, soulage la douleur, élimine l'acide urique.
4. La concentration élevée en vitamine K stimule la guérison rapide des plaies, des coupures, le corps récupère plus rapidement.
5. Basil renforce le système immunitaire. Il est particulièrement recommandé de l'introduire dans le régime alimentaire des enfants en période de maladies virales, ainsi que des patients après des opérations lourdes.
6. En raison de la présence de fer, l'hémoglobine augmente, la pression artérielle se normalise.
7. Il est utile de se rincer la bouche avec des décoctions à base d'épices. Le basilic désinfecte parfaitement la cavité buccale, rafraîchit et se caractérise par des effets antibactériens.
8. La vitamine A améliore la vision, maintient la jeunesse et la beauté de la peau.
9. Les décoctions de basilic, ainsi que les feuilles fraîches, sont un excellent remède pour soulager les maux de tête. Spice se charge de la tâche mieux que n'importe quelle pilule.
10. Les épices sont utilisées pour la prévention et le traitement de toutes sortes de rhumes, maladies inflammatoires et virales.
Basilic: bienfaits pour la peau, usage cosmétique
Le basilic est une plante précieuse pour la beauté féminine. Peu de gens savent qu'il peut être utilisé à des fins esthétiques à la maison. Les masques à base d'épices soutiennent la jeunesse et la beauté du visage, vous permettent de faire face à la pigmentation liée au vieillissement, de soulager les rides et de nettoyer en profondeur les pores.
Masque pour le vieillissement cutané
Il est nécessaire de prendre 5 feuilles de basilic frais, bien les hacher. La protéine de poulet est ajoutée ici aussi? cuillère à café de sel. Tout est mélangé jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Il est recommandé de faire le masque 2 fois pendant la semaine, il est appliqué pendant 7-8 minutes, après quoi le visage doit être lavé à l'eau tiède. Le résultat est incroyable. La peau devient plus douce, plus fraîche, les rides sont lissées.
Masque tonique
4 feuilles de basilic frais et 1 concombre, préalablement pelés, sont placés dans un mélangeur. Tout broyer à l'état de purée. Un peu de farine d'avoine (pré-déchiqueté) est ajouté à la masse pour qu'elle ne soit pas trop fine. Le produit est distribué uniformément sur le visage, y compris autour des yeux. Après 15 minutes, le masque est lavé à l'eau froide, le visage est séché avec une serviette douce.
Contre les points noirs
Pores obstrués, points noirs désagréables - tout cela affecte gravement le visage de la femme. Avec l'aide de feuilles de basilic, vous pouvez bien nettoyer vos pores. Les feuilles de la plante sont immergées pendant 5 minutes dans de l'eau tiède, puis couvrent la zone à problèmes du visage. Il faut 15 à 20 minutes pour s'allonger dans une position, puis les feuilles sont enlevées et la peau est lavée à l'eau froide. Cette procédure doit être effectuée 3 fois par semaine pour se débarrasser de l'acné, puis pour la prévention 1 fois par semaine.
Le basilic sera nocif s’il est individuellement intolérant, auquel cas la peau se couvre de taches rouges.
L'utilisation des épices en cuisine
Le basilic peut être considéré comme faisant partie de plats de cuisines nationales de divers coins du monde. Cela n’est pas surprenant, l’étonnant arôme des épices nourrit les produits d’une saveur particulière. Les feuilles de la plante peuvent être ajoutées aux soupes, desserts et salades. Une fois séchés, ils sont utilisés comme assaisonnement. Le basilic se marie bien avec d'autres épices.
Les épices en Italie sont particulièrement appréciées. La célèbre sauce au pesto et la pizza Margarita ne sont pas complètes sans basilic.
Basilic: le mal des herbes épicées
Malgré la valeur de la plante, le basilic peut nuire à l'organisme. Pour cette raison, avant de l'introduire dans le régime, il est nécessaire de se familiariser avec certaines des nuances.
1. La composition contient des composés de mercure. La plante n'est pas autorisée à être incluse dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'hypertension ou de diabète.
2. Refuser catégoriquement le basilic est destiné aux femmes pendant la grossesse et l’allaitement, ainsi que pour les patients souffrant de maladie coronarienne.
3. En raison de la présence d'un grand nombre d'huiles essentielles, il est interdit de consommer plus de 2 cuillères à soupe de basilic sous sa forme pure par jour. Dans le cas contraire, cela peut entraîner une intoxication, d'autres problèmes du tube digestif.
4. Si vous êtes allergique au gazon, vous ne devriez pas l'utiliser à quelque fin que ce soit. En outre, le traitement à base d'épices est interdit aux enfants d'âge préscolaire.
Le basilic est en fait considéré comme une épice extrêmement précieuse. Si des problèmes d’utilisation n’avaient pas été constatés auparavant, les feuilles peuvent être utilisées à des fins médicales et cosmétiques. L'essentiel est de surveiller le dosage et de ne pas abuser de l'herbe épicée.
