Cheesecake - un petit pain avec du fromage cottage.
Mais pas toujours.
Si vous cuisinez un gâteau au fromage dans une mijoteuse, il se présentera alors sous la forme d'un beau, grand et très savoureux gâteau.
Allons-nous essayer?
Cheesecake dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisine
Pour les gâteaux au fromage classiques, utilisez de la pâte à levure dans du lait ou de l’eau. Il faut se rappeler que le diamètre du multicuiseur est petit, de sorte que la taille de la cuisson est limitée et que vous avez besoin de très peu de pâte. Parfois, des gâteaux au fromage avec du fromage cottage sont préparés à partir de sablés, de liquide ou de pâte feuilletée. Toutes ces recettes sont présentées ci-dessous.
Les gâteaux au fromage royaux méritent une attention particulière. Cette pâtisserie étonnante est très facile à préparer. La pâte pour eux est un miette humide recouvrant la farce des deux côtés.
De quoi est fait le remplissage:
• fromage cottage;
• le sucre;
Œufs;
• vanille, zeste;
• crème sure.
La composition exacte de la viande hachée dépend de la recette. Souvent, des raisins secs sont ajoutés à la garniture, qui se combine à merveille avec du fromage cottage. Vous pouvez utiliser des masses de caillé prêtes à l'emploi, en ajoutant uniquement des œufs.
Dans la mijoteuse, les gâteaux au fromage sont cuits dans le mode "Cuisson". Pas besoin de retourner quoi que ce soit. Le temps de cuisson dépend de nombreux facteurs: l'épaisseur du produit, le type de pâte, l'humidité du remplissage. Mais cela dépasse rarement 80-90 minutes.
Cheesecake Royal dans une mijoteuse
Une variante d'une tarte incroyable avec du fromage cottage, qui est vraiment digne d'un tel nom. Pour faire cuire un gâteau au fromage royal dans une mijoteuse, on n’utilise pas tout à fait la pâte habituelle.
Les ingrédients
• 8 cuillères avec une colline de farine;
• 500 grammes de fromage cottage;
• 150 grammes d'huile;
• verre à sucre + 3 cuillères à soupe;
• 4 œufs;
• 1 cuillère à café cultivateur ou un tiers de soda.
Cuisson
1. Cuisson shtreisel. C'est le nom du doux bébé, qui fera office de gâteau dans un gâteau au fromage. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez un verre de sucre. Exactement une minute plus tard, éteignez.
2. Mélangez la farine avec le cultivateur. Il peut être remplacé par du soda. Verser dans une poêle avec de l'huile et mélanger rapidement avec une spatule. Les miettes devraient être petites.
3. Pour la garniture, casser les œufs et verser sur le fromage cottage, mettre le sucre. Trois cuillères selon la recette, mais vous pouvez essayer le remplissage au goût et, si nécessaire, ajouter un peu plus.
4. Streisel est divisé en deux parties identiques. Nous mettons la moitié sur le fond du multicuiseur, le niveler.
5. Faites une couche de remplissage, répartissez uniformément.
6. Saupoudrer le caillé avec les restes de miettes.
7. Allumer le four pendant une heure et 20 minutes.
8. Laissez le gâteau au fromage royal dans la mijoteuse refroidir un peu, puis retirez-le délicatement.
Cheesecake à la levure avec du fromage cottage dans une mijoteuse
Une variante du gâteau au fromage classique avec du fromage cottage dans une mijoteuse, qui ne diffère que par la taille.
Les ingrédients
• 200 ml de lait;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1 oeuf;
• 2 tasses de farine;
• 2 cuillères à soupe d'huile;
• 1,5 c. À thé levure
Pour le remplissage:
• 0,3 kg de fromage cottage;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 1 oeuf.
Un jaune pour graisser le cheesecake.
Cuisson
1. La levure utilisée pour cet essai est sèche. Nous diluons la poudre dans du lait chaud, jetons le sucre et laissons infuser pendant un quart d’heure.
2. Ajoutez tous les autres ingrédients qui correspondent à la recette et jetez une pincée de soja. Pétrir une pâte élastique assez raide.
3. Couvrir et laisser au chaud pendant au moins 2,5 heures.
4. Pour le remplissage, mélangez simplement tous les ingrédients avec le caillé. Du sucre est ajouté à votre goût, vous pouvez modifier la quantité spécifiée en ajoutant un peu plus de sable.
5. Étalez le gâteau pour le gâteau au fromage de la pâte, transférez-le dans la mijoteuse, faites les côtés.
6. Étaler le remplissage.
7. Battez le jaune, prenez un pinceau et étalonnez doucement les bords, c'est-à-dire la pâte, puis passez au fromage cottage.
8. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Ensuite, laissez le gâteau au fromage s’ouvrir pour qu’il devienne plus fort.
Cheesecake dans le multicooker "Fair"
Une recette intéressante pour les gâteaux au fromage avec du fromage cottage dans une mijoteuse. La pâte pour elle est préparé liquide avec de la poudre de cacao.
Les ingrédients
• un verre de farine;
• un verre de crème sure;
• 0,5 c. À thé le soda;
• 3 cuillères à soupe de cacao;
• 0,5 tasse de sucre;
• deux œufs;
• 2 cuillères à soupe de vidange d'huile.
Pour le remplissage de caillé:
• 0,5 kg de fromage cottage;
• 3 cuillères à soupe d'amidon;
• 0,5 tasse de sucre;
• 3 œufs;
• une cuillerée d'huile.
Cuisson
1. Combinez la farine tamisée et la poudre de cacao dans un bol, ajoutez le soda. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre.
2. Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre et battez pendant environ cinq minutes.
3. Mettez la crème sure dans les œufs, remuez. La teneur en graisse du produit laitier est comprise entre 15 et 20%.
4. Insérer l'huile fondue mais pas chaude dans le mélange d'œufs.
5. Ensuite, versez la farine de chocolat.
6. Mélangez bien le tout et la pâte est cuite.
7. Essuyez le fromage cottage pour le fourrage ou battez-le simplement dans un robot culinaire. Ajoutez à cela tous les autres ingrédients de la liste, battez tout bien. Pour améliorer la saveur, vous pouvez ajouter de la vanille à la garniture. Il se révélera une crème douce.
8. Assurez-vous de lubrifier le gobelet, il est préférable de frotter avec une bonne couche de beurre non fondu.
9. Étalez la pâte au chocolat.
10. Maintenant, versez la crème caillée sur un cent. Ne vous précipitez pas, le filet devrait être mince. Le remplissage lui-même se trouvera comme il se doit.
11. Réglez pour cuire au four pendant une heure et 20 minutes. Ensuite, laissez le gâteau au fromage refroidir, puis retirez-le.
Cheesecake Royal dans une cocotte avec des raisins secs
Une version simplifiée du gâteau au fromage royal dans une mijoteuse. La partie active prendra environ dix minutes. La seule chose à faire à l'avance est de faire tremper les raisins secs.
Les ingrédients
• 0,1 kg d'huile;
• 10 cuillères à soupe de farine;
• 0,3 tasse de sucre;
• 1,5 c. À thé cultivateur.
Pour le remplissage:
• 500 grammes de fromage cottage;
• 0,5 tasse de sucre;
• 3 œufs;
• 70 grammes de raisins secs.
Cuisson
1. Déposez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez tous les autres produits pour la pâte et frottez-le simplement avec les mains. Obtenez miette mouillée. Vous pouvez utiliser la moissonneuse-batteuse pour moudre, ce sera encore plus facile.
2. Mélangez tous les ingrédients pour le remplissage du caillé.
3. Les raisins secs devaient être remplis à l'avance avec de l'eau tiède. Les raisins vont devenir juteux et gros. Presser, ajouter au caillé en dernier.
4. Versez des miettes dans la mijoteuse, un peu plus est possible. Appuyez à la main, le gâteau de condensation.
5. Maintenant, le caillé se remplit de raisins secs.
6. Les restes de miettes. C'est tout!
7. Un tel gâteau au fromage est cuit pendant 50 à 60 minutes. Il n’est pas utile de sortir immédiatement du bol les produits de boulangerie, de les laisser refroidir un peu pour rendre le remplissage tendre plus fort.
Cheesecake avec du fromage cottage dans la cocotte Gourmet
Recette de gâteaux au fromage avec du fromage cottage dans un multicuiseur de pâte friable. La margarine est utilisée pour le malaxage, mais le beurre ou l’huile de cuisson conviennent également.
Les ingrédients
• 80 grammes de margarine;
• deux œufs;
• une pincée de soda;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 300 grammes de fromage cottage;
• farine;
• 3-4 cuillères à soupe de sucre.
Cuisson
1. Faites fondre la margarine de n'importe quelle manière et laissez refroidir.
2. Battez l'oeuf avec une pincée de sel et une cuillerée de sucre. Les céréales doivent se dissoudre. Verser à la margarine.
3. Ajouter le soda à la farine, pétrir la pâte. Ajustez la densité vous-même. La pâte ne doit pas coller à la vaisselle ou à vos mains. Nous le mettons au congélateur pendant cinq minutes, jusqu'à ce que nous préparions la garniture pour le gâteau au fromage.
4. Mélangez le fromage cottage avec l'œuf restant et la crème sure, ajoutez-y du sucre.
5. Nous sortons la pâte qui a réussi à refroidir un peu et étalons le gâteau, nous le transférons dans la mijoteuse. Ne pas oublier de former de petits côtés.
6. Étaler le remplissage, étendre le calque.
7. Fermer, cuire à la cuisson pendant 50 minutes. Cool dans une cocotte.
Cheesecake hongrois à la mijoteuse
Une variante de la pâte feuilletée dans une mijoteuse, qui est également préparée à partir de pâte friable. Des pâtisseries inhabituelles mais très savoureuses.
Les ingrédients
• 0,15 kg d'huile;
• 0,5 kg de fromage cottage;
• 2 œufs;
• un verre de sucre;
• 1 cuillère à café cultivateur;
• 4 cuillères à soupe de crème sure;
• 1,5 tasse de farine.
Cuisson
1. Mélangez un tiers de verre de sucre avec de la farine, ajoutez-y de l'huile et frottez bien. Vous pouvez verser un peu de vanille dans la miette. Ajoutez le cultivateur.
2. Battre le fromage cottage avec les résidus de sucre et de crème sure et pondre.
3. Récupérez le cheesecake. Versez une couche de miettes, écrasez-la dans le bol avec vos mains.
4. Étalez 3-4 cuillères à soupe de farce de caillé.
5. Maintenant encore une couche de miettes, puis le remplissage. À la fin, saupoudrez de miettes.
6. Nous préparons un cheesecake hongrois dans une cocotte-minute.
Cheesecake dans un multicuiseur à base de pâte feuilletée
Une variante d'un gâteau au fromage simple dans une mijoteuse, pour laquelle vous aurez besoin d'un morceau de pâte feuilletée. Il vous suffit de couper un gâteau dans le réservoir, plus grand que le fond du bol pour former les côtés.
Les ingrédients
• pâte feuilletée;
• 400 grammes de fromage cottage;
• 3 œufs;
• 120 grammes de sucre;
• 70 grammes de crème sure;
• 50 grammes de raisins secs ou de fruits confits;
• vanille.
Cuisson
1. Frotter le fromage cottage jusqu'à consistance lisse avec du sucre et de la crème sure. Si le produit n'est pas très froid, la quantité de crème sure peut être réduite.
2. Ajouter les œufs et la vanille à la garniture, bien mélanger.
3. Introduisez des raisins secs ou des fruits confits. Vous pouvez ajouter d'autres fruits secs, qui sont.
4. Nous formons le fond du gâteau au fromage en découpant un cercle dans la pâte feuilletée. Il n'a pas besoin d'être déployé.
5. Nous répandons la garniture parfumée du fromage cottage, le nivelons.
6. Cuire un gâteau au fromage pendant 50 minutes.
7. Laisser refroidir dans une mijoteuse jusqu'à tiède. Ce n’est qu’après cela que nous extrayons.
Cheesecake dans une mijoteuse - trucs et astuces utiles
• Si vous ajoutez un peu de crème sure grasse, le fourrage au caillé deviendra plus savoureux. Vous pouvez diluer le produit principal avec du lait concentré, de la crème, il s'avère également délicieux.
• Si le fromage cottage pour la farce est faible, voire liquide, vous pouvez ajouter un peu d’amidon, deux cuillères de farine. Vous pouvez éliminer à l'avance l'excès de sérum en plaçant le produit dans un sac en lin et en le suspendant pour drainer le liquide.
• Pour les gâteaux au fromage, vous pouvez préparer non seulement la pâte au chocolat, mais également les nappages au cacao. En outre, ils peuvent mettre des morceaux de chocolat, de marmelade, de lait concentré bouilli, de noix.
• Les gâteaux au fromage ne sont pas seulement sucrés. Vous pouvez faire des pâtisseries avec du fromage cottage salé. On y ajoute souvent de la verdure, du fromage Adyghe et diverses épices. Rappelez-vous simplement que la pâte dans ce cas ne doit pas être douce.
